Cuisine française - Gastronomique

Bokal • Laurent Azoulay

158 rue des Jeux Olympiques, 73550 Meribel

L'experience

Manger bon et sain en boKal par un chef étoilé Michelin

Une idée…

Tout est né de la volonté de Laurent Azoulay, Chef étoilé Michelin depuis 2009, de créer une forme de restauration nouvelle qui réponde avant tout à sa propre exigence de goût et de haute qualité.

Pour tout ce qui souhaite disposer chez eux d'une restauration simple mais de qualité...ne pas cuisiner après une longue journée de travail ... les plats cuisinés en bocaux du chef Laurent Azoulay sont fait pour vous…pensez dès maintenant à une livraison de plat gastronomique à domicile.
Chef très exigeant et poussant parfois la rigueur à l’extrême, rigoureux, Laurent a imaginé ce challenge d'offrir à son prochain, une cuisine saine, simple et goûteuse en bocal à domicile.

Le chef étoilé Michelin, Laurent Azoulay, chef de file d'une cuisine saine...

Les recettes boKal sont créées et cuisinées par Laurent et ses proches collaborateurs sur une sélection de recettes précises et équilibrées afin de répondre au cahier des charges de la DDM (Date de Durabilité Minimale), grâce un process par autoclave afin de donner une date de conservation optimisée de 1 an à 3 ans. C’est pour cela que l'ensemble de nos gammes, tartinables, plats cuisinés en bocaux, veloutés, desserts, sauces et confitures sont là pour vous en vente à emporter dans notre épicerie fine boKal sur la station de Méribel, et en livraison dans toute la France sur notre boutique en ligne…

Des produits de qualité en livraison à domicile…

Chez boKal, les matières premières et les produits sont sélectionnés comme pour ses autres établissements de cuisine gastronomique ou bistronomique avec le plus grand soin et répondent aux exigences d'une charte qualité des plus exigeante établie par Laurent et faisant l'objet de contrôles réguliers d'un organisme de certification indépendant.

Transparent comme le verre…

Laurent a choisi de présenter ses plats dans des bocaux de verre, un contenant idéal pour préserver la saveur et l’intégrité des préparations culinaires. Le verre
et la conservation font plus que très bon ménage depuis plus de 227 ans avec
la découverte de Monsieur Appert (1749- 1841).

Bokal pour tous…toute l’année et livré chez vous, partout en France…

boKal renouvelle sa carte selon les produits de saison…Printemps - été / Automne - Hiver
Afin de satisfaire les gastronomes les plus exigeants et pour satisfaire un large public de connaisseurs, chaque carte est construite de manière équilibrée en veillant à proposer des recettes pour tous…bokal 100% naturel, sans aucun conservateur, respectueux de la biodiversité et des saisons.

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les offres de Bokal • Laurent Azoulay

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Velouté de Potiron à l’huile de noisette 50cl x6 pcs

Ingrédients : potiron 50%, bouillon de légumes 45%, oignons, huile de noisette, sel, eau Conservation avant ouverture : à conserver dans un endroit sec, à l’abri du soleil et de source de chaleur Date de Durabilité Minimale : 3 ans Conservation après ouverture : au réfrigérateur entre +1°C et +4°C, durant 3 jours Conditionnement : Pot en verre WECK Plat « Fait Maison » : produit par boKal, à partir de produits bruts Poids Net : 50 cl Allergènes contenus dans le produit : huile de noisette Pas d’OGM / aucun conservateur / Aucun additif

53,40 € /6 p.

Velouté de Châtaignes 50cl x6 pcs

Ingrédients : châtaignes 40%, oignons, huile d’olive, sel, eau Conservation avant ouverture : à conserver dans un endroit sec, à l’abri du soleil et de source de chaleur Date de Durabilité Minimale : 3 ans Conservation après ouverture : au réfrigérateur entre +1°C et +4°C, durant 3 jours Conditionnement : Pot en verre WECK Plat « Fait Maison » : produit par boKal, à partir de produits bruts Poids Net : 50 cl Allergènes contenus dans le produit : châtaignes Pas d’OGM / aucun conservateur / Aucun additif

53,40 € /6 p.

Houmous à l’huile d’Argan x12 pcs

Ingrédients : pois chiche 80%, yaourt brassé 10%, sésame, citron, ail, piment Espelette, huile d’Argan, sel Conservation avant ouverture : à conserver dans un endroit sec, à l’abri du soleil et de source de chaleur Date de Durabilité Minimale : 3 ans Conservation après ouverture : au réfrigérateur entre +1°C et +4°C, durant 3 jours Conditionnement : Pot en verre WECK Plat « Fait Maison » : produit par boKal, à partir de produits bruts Poids Net : 120g Allergènes contenus dans le produit : yaourt brassé, sésame, huile d’Argan Pas d’OGM / aucun conservateur / Aucun additif

94,80 € /12 p.

Tartiflette comme on l’aime en Savoie x6 pcs

Ingrédients : pommes de terre 50%, reblochon 30%, lardons fumés, oignons, vin blanc, sel Conservation avant ouverture : à conserver dans un endroit sec, à l’abri du soleil et de source de chaleur Date de Durabilité Minimale : 3 ans Conservation après ouverture : au réfrigérateur entre +1°C et +4°C, durant 3 jours Conditionnement : Pot en verre WECK Plat « Fait Maison » : produit par boKal, à partir de produits bruts Poids Net : 250g Allergènes contenus dans le produit : Reblochon Pas d’OGM / aucun conservateur / Aucun additif

89,40 € /6 p.

Bœuf Bourguignon x6 pcs

Ingrédients : bœuf 65%, champignons, oignon, échalote, lardons, carottes, ail, vin rouge de Bourgogne, paprika, huile d’olive, sel, poivre Conservation avant ouverture : à conserver dans un endroit sec, à l’abri du soleil et de source de chaleur Date de Durabilité Minimale : 3 ans Conservation après ouverture : au réfrigérateur entre +1°C et +4°C, durant 3 jours Conditionnement : Pot en verre WECK Plat « Fait Maison » : produit par boKal, à partir de produits bruts Poids Net : 250g Allergènes contenus dans le produit : aucun Pas d’OGM / aucun conservateur / Aucun additif

89,40 € /6 p.

Joue de cochon au vin rouge x6 pcs

Ingrédients : joue de cochon 65%, vin rouge, lardons, oignons grelots, carotte, ail, coriandre grain, céleri, épices, sel, poivre Conservation avant ouverture : à conserver dans un endroit sec, à l’abri du soleil et de source de chaleur Date de Durabilité Minimale : 3 ans Conservation après ouverture : au réfrigérateur entre +1°C et +4°C, durant 3 jours Conditionnement : Pot en verre WECK Plat « Fait Maison » : produit par boKal, à partir de produits bruts Poids Net : 250g Allergènes contenus dans le produit : céleri Pas d’OGM / aucun conservateur / Aucun additif

89,40 € /6 p.

Crème à la Pistache Verte x12 pcs

Ingrédients : Pâte de pistache verte 25%, crème 50%, œufs, sucre Conservation avant ouverture : au réfrigérateur entre +1°C et +4°C Date de Durabilité Minimale : 12 mois Conservation après ouverture : au réfrigérateur entre +1°C et +4°C, durant 3 jours Conditionnement : Pot en verre WECK Plat « Fait Maison » : produit par boKal, à partir de produits bruts Poids Net : 120g Allergènes contenus dans le produit : crème, œuf, pâte de pistache verte Pas d’OGM / aucun conservateur / Aucun additif

54,00 € /12 p.

Sauce Bolognaise x6 pcs

Ingrédients : tomates 40%, viande hachée de bœuf 25%, oignons, carottes, concentré de tomate, vin blanc, sucre, sel, thym, ail Conservation avant ouverture : à conserver dans un endroit sec, à l’abri du soleil et de source de chaleur Date de Durabilité Minimale : 3 ans Conservation après ouverture : au réfrigérateur entre +1°C et +4°C, durant 3 jours Conditionnement : Pot en verre WECK Plat « Fait Maison » : produit par boKal, à partir de produits bruts Poids Net : 95 cl Allergènes contenus dans le produit : aucun Pas d’OGM / aucun conservateur / Aucun additif

59,40 € /6 p.

Ananas au sirop d’épices des Iles x12 pcs

Ingrédients : ananas 60%, eau, sucre, vanille, cannelle, badiane, muscade Conservation avant ouverture : à conserver dans un endroit sec, à l’abri du soleil et de source de chaleur Date de Durabilité Minimale :3 ans Conservation après ouverture : au réfrigérateur entre +1°C et +4°C, durant 3 jours Conditionnement : Pot en verre WECK Plat « Fait Maison » : produit par boKal, à partir de produits bruts Poids Net : 120g Allergènes contenus dans le produit : cannelle, badiane, muscade Pas d’OGM / aucun conservateur / Aucun additif

48,60 € /12 p.

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