Cuisine française - Gastronomique

LE MIRAZUR

 30 avenue Aristide BRIAND, 06500 Menton
 
L'experience

Le chef Mauro Colagreco continue à transformer sa cuisine en puisant son inspiration dans l’observation de la nature et le travail développé au sein de ses jardins.

Rythmée par le mouvement continuel de la nature, les influences cosmiques et les interactions qui agissent sur tout le vivant, sa cuisine est ciselure de ce flux vital silencieux.

Distinction : 3 étoiles au guide Michelin | gastronomie durable au guide Michelin | classé numéro 1 au monde par le 50Best | sacré Meilleur restaurant du monde.
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Restaurant Le Mirazur
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30 avenue Aristide Briand - 06500 MENTON

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les offres de LE MIRAZUR

Coffret Champagnes des Vignerons

Coffret Champagnes des Vignerons

Nous vous invitons à sortir des sentiers battus et de découvrir des saveurs surprenantes à travers un blancs de blancs 100% Chardonnay et un rosé Pinot Noir. Cet accord Champagne ouvrira vos papilles pour passer à la dégustation de notre coffret repas spécial Noël.Champagne Suenen « Oiry Blanc de Blancs » - 75 clAurélien Suenen est la 5ème génération de vigneron de cette propriété de champagne de 3 hectares. Son maître mot, le “terroir”. La cuvée “Oiry” est issue du Chardonnay en pureté. Ce Blanc de Blancs racé, nous offre des notes minérales délicates, dévoilant une bouche droite, toute en fraîcheur et de fines bulles pour parfaire l’ensemble.Chartogne Taillet "Sainte Anne"(Blanc) - 75 clLes terroirs de Merfy non loin de Reims sont apparus à l'époque des Moines Bénédictins. Soucieux du détail, ils ont commencé à délimiter les parcelles en fonction de leurs géologies. Cela fut repris par la famille Taillet en 1490, depuis l'histoire se poursuit avec la Famille Chartogne-Taillet en conservant les méthodes de culture en Biodynamie et le travail de la terre au cheval.Saint Anne est une cuvée issue à part égale de Pinot Noir et Chardonnay. Son opulence et sa salinité marquent une bouche typique de leur terroir et retranscrit leur savoir-faire.Champagne R. Pouilllon Rosé Brut Premier Cru - 75 clVigneron de Père en fils depuis 1947. Fabrice Pouillon, un immanquable Ce champagne rosé issu d’une macération du cépage Pinot Noir, est un savant mélange entre densité et gourmandise.Ces notes de fruits rouges acidulées et cette pétillance toute en dentelle en font un moment de pur bonheur.
Coffret Sans frontières

Coffret Sans frontières

  Gavi, Volo, Morcassi Superiore, 2016 - 75 clLa cave Morcassi Superiore a été créée par Marino Pacitelli en 1993, aujourd’hui considéré comme l’un des grands noms de l’appellation de Gavi.Cortese est l’unique cépage de cette cuvée, sa structure naturellement ciselée, il apporte des notes d’agrumes et de fleurs blanches. Cette cuvée va puiser sa salinité dans la proximité maritime du berceau méditerranéen. Veneto, Madre, Italo Cescon, 2017 - 75 clLa maison Italo Cescon a été fondée en 1957 dans la région du Veneto en Italie. Surnommé « l’Artisan du vin » par ses pères. Il décide de créer une cuvée identitaire d’une grande pureté avec un cépage endémique dans le Nord de l’Italie : le Manzoni. Cultivé en adéquation avec la nature, il retranscrit au mieux l’identité du terroir tant dans sa gourmandise olfactive que dans sa fraîcheur en bouche ! Un vin qui s’ouvre rapidement dans sa jeunesse mais aussi de grande garde. Mendoza, Emma Zuccardi, Zuccardi, 2016 - 75 clLe domaine Zuccardi est actuellement l’un des domaines les plus en vue d’Argentine. À la recherche de la meilleure compréhension de ses terroirs, ils ont développé une importante section de recherche et développement consacrée à l’étude du terroir. Cela se ressent dans cette cuvée provenant de la « Bonarda » qui est le cépage phare de l’Argentine. Des notes fruits noirs croquants et gouleyants alliées à un grain de tanins d’une grande délicatesse. Plaisant et enivrant !
Coffret d'Exception - version 1

Coffret d'Exception - version 1

 Meursault Arnaud Ente 2015 - 75 clArnaud Ente est aujourd’hui l’une des icônes de la région de Bourgogne. La rareté de ces vins se justifie par un travail rigoureux et précis au sein de ses vignes !Ce Meursault à une densité spectaculaire, une concentration d’arômes et une minéralité d’une grande pureté laissant une empreinte unique.Vouvray « Clos de Bourg » Domaine Huet 2005 (Sec) - 75 clCe domaine en biodynamie produit parmi les plus beaux vins blancs ligériens. Le Clos de Bourg est la parcelle emblématique cultivée uniquement par le domaine Huet.Cette cuvée issue de Chenin en pureté nous délivre une palette aromatique complexe telle que les fruits confits, les abricots, le coing et une touche de miel citronné.Pessac-Léognan Domaine de Chevalier 2000 - 75 clLa renommée de ce domaine n’est plus à faire. Situé à Léognan, ce cru classé fait partie des plus grands vins de l’appellation.Un très joli nez d’épices douces et de fruits rouges mûrs se fait ressentir rapidement, puis de légères notes de sous-bois viennent égayer notre curiosité. La persistance en bouche sera prolongée par des tanins soyeux et enveloppants.
Mendoza, Emma Zuccardi, Zuccardi, 2016 - 75 cl

Mendoza, Emma Zuccardi, Zuccardi, 2016 - 75 cl

À la recherche de la meilleure compréhension de ses terroirs, ils ont développé une importante section de recherche et développement consacrée à l’étude du terroir. Cela se ressent dans cette cuvée provenant de la « Bonarda » qui est le cépage phare de l’Argentine. Des notes fruits noirs croquants et gouleyants alliées à un grain de tanins d’une grande délicatesse. Plaisant et enivrant !
Huile d'Olive Citron de Menton - 500ml

Huile d'Olive Citron de Menton - 500ml

Créée en 1896 à Menton, sur les bords de la Méditerranée, l’huilerie St Michel est une entreprise familiale qui perpétue depuis quatre générations un savoir-faire et une exigence lui permettant d’offrir aujourd’hui le meilleur de l’huile d’olive. Durant notre collaboration nous vous faisons découvrir des mélanges subtils, citronnée, exotique, herbacée, un mariage des saveurs qui vient enrichir une cuisine fraiche et savoureuse.
Huile d'Olive à la Mandarine

Huile d'Olive à la Mandarine

Créée en 1896 à Menton, sur les bords de la Méditerranée, l’huilerie St Michel est une entreprise familiale qui perpétue depuis quatre générations un savoir-faire et une exigence lui permettant d’offrir aujourd’hui le meilleur de l’huile d’olive. Durant notre collaboration nous vous faisons découvrir des mélanges subtils, citronnée, exotique, herbacée, un mariage des saveurs qui vient enrichir une cuisine fraiche et savoureuse.