Cuisine française - Gastronomique - Pâques
TRUFFES FOLIES
37 Rue Malar, 75007 Paris
L'experience
Le Chef Bocciarelli Cyril est heureux de s'inviter chez vous pour vous proposer midi et soir sa carte de plats à emporter ou à livrer ainsi qu'un gamme de produits fins. Un concept tout aussi original qu’unique. Truffes folies propose une expérience authentique riche en goût à base d’un produit aussi rare qu’exceptionnel : la truffe.Situé près de la tour Eiffel, le restaurant Truffes folies accueille ses clients depuis plus de 12 ans dans une ambiance sobre et feutrée. En amoureux ou en famille, ceux en quête de saveurs authentiques seront ravis de découvrir les différentes déclinaisons de ce champignon de luxe au coeur d'un établissement de charme.
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Truffes Folies Paris 7
37 Rue Malar 75007 Paris
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les offres de TRUFFES FOLIES
Risotto aux truffes noires du Périgord
La saveur intense de la truffe se marie à la perfection avec le Riz
brioche façon pain perdu meringue aux truffes
brioche façon pain perdue meringue aux truffes, pas le plus léger mais le plus gourmand
Carpaccio de truffe
Un produit exceptionnel pour toutes occasions.
Sur un toast grillé avec un filet d'huile d'olive truffée pour accompagner vos pâtes, carpaccio de viande, poissons, salades, fromages...
Les lamelles de truffe peuvent se consommer ainsi toute l'année.
Beurre Truffé
il est idéal comme condiment pour les croûtons, les garnitures.Pour les entrées et les plats principaux, les omelettes et comme base pour tous les plats à la truffe.ing:beurre, truffe 5% , sel et arome.
Apéritif à la truffe noire du Périgord
En accompagnement d'un foie gras, en kir royal ou pour agrémenter une recette il sera vous surprendre Ing: Vin de liqueur75%, arôme naturel de truffe, infusion de truffe du Périgord, alcool, sucre, caramel, contient des sulfites, 16% vol
Foie gras de canard du sud-ouest truffe noire du Périgord 90grs
-Foie gras de canard entier
et truffes noires du Périgord
-Composition: lobe de foie gras de canard,
truffes noires du Périgord 5%,
porto, sel, poivre, sucre.
Poids net: 90g
Menu de pâques
Truffes Folies vous propose :- Tartare de Bar de ligne aux saveurs printanières et ses copeaux de truffes .- Gigot d'agneau de 12 heures accompagné de son crémeux d'asperges vertes aux truffes, moelleux de carottes violettes et son jus corsé de truffes noires .- Brie de Meaux aux truffes façon Truffes folies - Oeuf choco truffes surprise Bonne dégustation