La cuisine généreuse et soignée d’Origines à votre table

 23 février 2021    temps de lecture : 2 min.   par Mathilde dionnet

La cuisine généreuse et soignée d’Origines à votre table Le Meilleur Chez Vous

À deux pas du Rond-point des Champs Elysées à Paris, le restaurant Origines fait partie de ces excellentes tables parisiennes qui proposent une cuisine gastronomique dans un esprit décontracté.

Formé auprès de Pierre Gagnaire et de Yannick Alléno, le Chef Julien Boscus avait déjà fait parler de lui en obtenant une étoile Michelin lorsqu’il était aux fourneaux du restaurant Les Climats. Désireux de prendre son envol avec son propre établissement, Julien Boscus a ouvert Origines en 2019, où il propose une cuisine généreuse et soignée.

En ce moment, vous pouvez ainsi emporter chez vous et déguster son menu 3 services, renouvelé chaque semaine. Selon la semaine et au gré des saisons, vous pourrez gouter par exemple les Légumes Racines & Truffe noire, à travers un fin velouté chaud de légumes racines, truffe melanosporum, ventrèche de porc Kintoa grillée et petits croutons. Respectueux des produits, le Chef pourra ensuite vous proposer un poisson issu de pêche durable, comme le Saumon saisi à l’huile d’olive et relevé de câpres/citron/gingembre ; crozets cuisinés et velours de cresson de Méreville.

Pour le dessert, vous dégusterez, certaines semaines, la Poire Comice de chez Y.Colombie, en Clafoutis rustique parfumé aux agrumes de saison, chantilly et caramel au beurre salé.

À côté de ces menus complets, la Maison compose aussi des propositions gourmandes à partager, sélectionnées parmi les meilleurs artisans, vous donnant accès à une qualité rare : Assiette de fromage et son condiment confiture de Quetsches maison, Terrine de foie de volaille Maison, ou encore Jambon de Porc Noir Gascon P. Matayron.

L’ensemble des réalisations gourmets du Chef Julien Boscus sont à retrouver sur la boutique en ligne du restaurant Origines. Choisissez en quelques clics votre repas, passez votre commande puis retirez-la au restaurant ou faites-vous livrer. Faire entrer la gastronomie à votre table n’a jamais été aussi simple !

Retrouvez la boutique click and collect du Chef Julien Boscus et de son Restaurant Origines à Paris 8e sur :

Jambon de Porc Noir Gascon P. Matayron (80gr)
Jambon de Porc Noir Gascon P. Matayron (80gr)
Chez la famille Matayron, on a le sens paysan de père en fils depuis neuf générations. Installé au cœur du Gers dans le village de Lasserade, l’élevage gascon de Larroche jouit aujourd’hui d’une réputation notable auprès d’une clientèle croissante dans toute la France et des plus grands Chefs étoilés français.
Foie gras extra mi-cuit
Foie gras extra mi-cuit
Foie gras extra mi-cuit fait maison
Pain de campagne bio au levain naturel maison Poujauran 500g
Pain de campagne bio au levain naturel maison Poujauran 500g
Ce boulanger unique, ne fournit que les chefs et les tables parisiennes, travaillant à partir de souches du levain paternel, puisque le pain est une affaire de famille chez les Poujauran. Origines met son pain sur ses tables et vous propose de retrouver ses pains au levain, à la mie alvéolée et humide, à la croute brune et si parfumée chez vous.