2 mars 2021    temps de lecture : 2 min.   par Mathilde dionnet

Sur les bords de Seine, avec une vue exceptionnelle sur la Tour Eiffel, le Restaurant 6 New York compte parmi les escales gourmandes parisiennes que l’on aime recommander. Dans un cadre chic et contemporain, l’espace raffiné est baigné de douceur et de convivialité. Le talentueux Maître des lieux Jérôme Gangneux, est l’ex-bras droit du grand Chef Jean-Pierre Vigato, double étoilé au Guide Michelin. Alliant traditions et modernité, Jérôme Gangneux propose…

lire la suite

 1 mars 2021    temps de lecture : 2 min.   par Mathilde dionnet

Sur les hauteurs de la station des Carroz-d’Arâches près de Flaine en Haute-Savoie, une jolie auberge trône à flanc de montagne : Les Servages d’Armelle. Le magnifique panorama sur la Chaîne des Aravis vous accueille, l’intérieur cosy vous plonge dans une atmosphère douce et réconfortante. En cuisine, le Chef Pascal Flécheau originaire des Rosiers-sur-Loire, formé aux côtés de meilleurs ouvriers de France, Jean-Claude Garzia et Eric Pras, participe à la…

lire la suite

 4 mars 2021    temps de lecture : 2 min.   par Mathilde dionnet

À Lambersart près de Lille, au cœur d’un quartier verdoyant et paisible, se trouve un restaurant gastronomique désormais bien connu des gourmets de la Capitale des Flandres : La laiterie. Dans une ambiance chaleureuse et raffinée, le lieu invite à la dégustation et au plaisir des papilles. Restaurant La Laiterie Juillet 2020 – © Marco Strullu En cuisine, c’est Edouard Chouteau qui officie désormais avec beaucoup d’ambition pour cette prestigieuse…

lire la suite

 3 mars 2021    temps de lecture : 2 min.   par Mathilde dionnet

Le long des rives de Saône à Mâcon, dans un vaste parc, le restaurant Le Poisson d’Or offre un cadre enchanteur, à deux pas du Port de Plaisance. De grandes baies vitrées ouvrent sur la rivière et offrent une vue immédiate, naturelle et apaisante. Depuis trente ans, la famille Calloud reçoit ici gourmands et gourmets autour d’une cuisine savoureuse et inventive, mettant en valeur les produits du terroir. Contrainte de…

lire la suite

 28 février 2021    temps de lecture : 2 min.   par Mathilde dionnet

Situé à 1099 mètres d’altitude au carrefour de l’Alsace et des Vosges, le restaurant Le Champé de l’Hôtel Montchamp du Feu à Belmont fait partie des adresses locales incontournables. Installé dans son somptueux cadre montagnard, l’établissement et un havre de tranquillité en plein nature. Côté cuisine, le terroir est mis à l’honneur, sous la houlette de Thierry Bouillon, Maître Restaurateur et de Marc Koeniguer, Chef de Cuisine. Tous deux…

lire la suite

 27 février 2021    temps de lecture : 2 min.   par Mathilde dionnet

À deux pas de Beaune, au cœur d’un magnifique parc arboré traversé par une rivière, l’Hostellerie, et plus précisément la Table de Levernois fait partie des adresses gastronomiques de choix en Bourgogne. La cuisine étoilée du Chef Philippe Augé ravit immédiatement les papilles. Cet ancien élève d’Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris à Monte Carlo a poursuivi son ascension et, depuis près de treize ans, c’est à L’Hostellerie de…

lire la suite

 26 février 2021    temps de lecture : 2 min.   par Mathilde dionnet

Murs en pierres apparentes, décoration soignée et atmosphère conviviale, voici une belle adresse lyonnaise ouverte en 2020 en bas de pentes de la Croix Rousse, dans le premier arrondissement de Lyon, et rapidement contrainte de fonctionner en click and collect pour amener la Bourgogne à votre table. Le Chef Alexis Billoux, amoureux de sa région d’origine et issu d’une lignée d’illustres gastronomes, a appris son métier auprès de grands…

lire la suite

 25 février 2021    temps de lecture : 2 min.   par Mathilde dionnet

Dans le très chic 16e arrondissement de Paris, le restaurant Disciples, ouvert à l’automne 2020 par le Chef Jean-Pierre Vigato en duo avec Romain Dubuisson, jeune Chef prometteur, connaît un contexte de démarrage inédit. Immédiatement mise au défi, l’équipe a rassemblé son talent et sa créativité dans une carte « à emporter » qui ne peut laisser indifférent. Du lundi au samedi, la Maison élabore ses généreuses propositions gourmandes, exclusivement préparée avec…

lire la suite

 24 février 2021    temps de lecture : 2 min.   par Mathilde dionnet

Aux portes de la Lorraine, de l’Alsace et de l’Allemagne à Baerenthal, se trouve une emblématique maison de la gastronomie, le Relais & Châteaux L’Arnsbourg. Posée au cœur de la luxuriante nature vosgienne, cette institution gastronomique longtemps dirigée par Jean-Georges Klein, est aujourd’hui tenue par un talentueux jeune couple, Laure et Fabien Mengus, Chef de cuisine. Fabien Mengus s’est fait connaître d’abord comme Chef de Partie aux côtés de François Paul,…

lire la suite