A Lauterbourg, juste à côté du Rhin qui sépare l’Alsace de l’Allemagne, Le Vieux Moulin distille depuis deux générations le bon goût de la tradition. Maître restaurateur, label Tables et Auberges de France, les titres et affiliations du chef Éric Laghi disent tout de son amour du bon produit. Fervent défenseur de la cuisine de terroir, ambassadeur de la cuisine française dans…

Au cœur d’une bâtisse en rotonde des années trente, suspendue entre ciel et terre, entre France et Italie, Mauro Colagreco a posé son univers. Au-delà des titres, trois étoiles au guide Michelin et meilleur restaurant au monde, le Mirazur c’est avant tout la célébration d’une cuisine libre et inspirée, un vibrant hommage à la nature.  Il a su s’émanciper de tout pour…

A Jongieux, en haut d’un côteau de Marestel et à quelques encablures seulement du lac du Bourget, le restaurant Les Morainières a su tirer parti de sa situation isolée pour se concentrer sur le produit. Sous les couteaux de Mickaël Arnoult, du local et de l’ultra frais pour mettre en avant le terroir et ceux qui en font la richesse. Sa…

« Destination Gourmande », ce sont cinq restaurants gastronomiques ou traditionnels, deux hôtels de charme en bord de Seine, un Spa Cinq Mondes et trois boulangeries pâtisseries. Si destination Gourmande a fait du goût son fer de lance, c’est qu’il touche juste et donne des envies d’encore ! Parmi ses adresses gastronomiques, le 20 du Domaine et la Ruche s’emportent désormais à domicile. La première n’est autre que…

La plus belle vue d’Annecy. Adossé à la colline du Semnoz, l’hôtel Les Trésoms Lake & Spa Resort offre un panorama à 180° sur le lac et ses montagnes en toile de fond. C’est dans cette cossus bâtisse jaune soleil qu’officie le chef Éric Prowalski, originaire du sud-ouest et savoyard d’adoption. De Jean-Marie Amat au Saint-James de Bouliac, à Alain Solivérès au Vernet**, ses maîtres lui…

Dans le cœur du 6ème arrondissement de Lyon les épicuriens connaissent leur chance. Rue de Sèze, le gourmet Bernard Mariller a fait son nid, imposant depuis trente ans une cuisine de haute volée, précise et élégante, récompensée d’une étoile Michelin dès 2002. L’homme a appris son savoir-faire à la grande école, celles des maîtres Philippe Chavant à la Tour Rose, des frères Troisgros, de…

Avec sa troisième adresse, Boulevard Saint-Germain, le chef William Ledeuil enfonce le clou du bon goût. Antre des pâtes divines et des bouillons sublimes, Kitchen Ter(re) poursuit une authentique approche produit. Il régale déjà les gourmets de saveurs asie-mutées avec Ze Kitchen Galerie et Kitchen Galerie Bis. Avec Kitchen Ter(re), William Ledeuil pousse le bouchon du bouillon et de la pasta encore plus loin. Associé dans…

La Maison de Frédéric Bastien porte le nom d’un savoir-faire hérité de la fin du XVIIIème siècle, le petit-four, déjà loué en son temps par le gastronome Brillat Savarin. Dans le cœur du 13ème arrondissement de Paris, Petit-Four, traiteur pâtissier, régale depuis plus de 25 ans les gourmets de chefs d’œuvre miniatures salés et sucrés. Traiteur des réceptions privées et professionnelles, la Maison…

A Amiens, à une heure de Paris, les gourmets ont trouvé depuis 2015 leur nouvel antre à bien manger. Géré tambour battant par le Beauceron Frédéric Barette, solide gaillard biberonné aux vrais goûts, le restaurant Les Orfèvres renoue sans concession avec la cuisine véritable d’inspiration classique magistralement remise au goût du jour. Son estaminet amiénois est un passage obligé, et même un…