26 novembre 2020    temps de lecture : 2 min.   par Cécile ronjat

Avec son église digne d’une cathédrale, son passé dentellier hors du commun et sa nature au fil de l’Orne, Argentan est une des perles de la Normandie. Fief du chef Arnaud Viel, c’est ici qu’il compose, depuis 20 ans à l’Hostellerie de la Renaissance, une gastronomie étoilée d’une sincérité folle. La Normandie est un jardin d’Eden pour qui sait sublimer les bons produits. Résistant du…

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 20 novembre 2020    temps de lecture : 2 min.   par Cécile ronjat

Avec bientôt deux siècles d’histoire, la Pyramide est une institution. Du jovial et géant Fernand Point, mentor de Paul Bocuse, des frères Troisgros, d’Alain Chapel et des frères Haeberlin, au chef Patrick Henriroux depuis 1989, la Maison est une constellation étoilée au service du goût. A Vienne en Isère, juste à côté du monument gallo-romain dont elle emprunte le nom et à 100m des berges…

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 20 novembre 2020    temps de lecture : 2 min.   par Cécile ronjat

On le sait, la Bourgogne est une terre de gastronomie. Et ça n’est pas Céline et Philippe Queneau qui diront le contraire. Pendant 18 ans le couple a tenu un restaurant à Buxy « Aux Années Vins », maintes fois récompensé dans les guides, avant de convertir son talent en traiteur organisateur de réception. De restaurateur à traiteur, il n’y a…

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 24 novembre 2020    temps de lecture : 2 min.   par Cécile ronjat

En 50 ans, Marcotullio Traiteur a pimenté, épicé, assaisonné des milliers d’événements privés et professionnels de l’Est français, du repas en amoureux au dîner de gala somptueux. Depuis 2011, il transpose cette passion à Luxembourg. Couturier du goût. Pour Marcotullio, la gastronomie est un art cousu de fil d’or. Des ingrédients, des assaisonnements, des cuissons comme patron, puis une créativité qui ose les associations…

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 20 novembre 2020    temps de lecture : 2 min.   par Cécile ronjat

Sur la route des vins d’Alsace, Niedermorschwihr est une étape incontournable. Petit village au charme fou dans le creux d’un vallon, tout entouré de vignes, clocher tendu vers le ciel, il est aussi un berceau de la gastronomie locale, portée aux quatre mains par Céline et Lukas du Caveau Morakopf. Les becs sucrés connaissent déjà la destination…

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 25 novembre 2020    temps de lecture : 2 min.   par Cécile ronjat

La bâtisse harponne le regard. A Saint-Briac-Sur-Mer, sur la presqu’île du Nessay, l’environnement semble former un écrin haute-couture pour cette ancienne maison de famille aux allures de château enchanté, transformé en hôtel restaurant les pieds dans l’eau. Décor de carte postale : l’une des plus belles baies de Bretagne, l’océan à perte de vue et le sentiment d’être un robinson privilégié. Au Nessay, la Bretagne toute…

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 19 novembre 2020    temps de lecture : 2 min.   par Cécile ronjat

Il lui a fallu s’affranchir des codes de la haute gastronomie pour dessiner son propre chemin : son cooking out. Sur les hauteurs d’Annecy-le-Vieux, au-dessus du lac, Laurent Petit ne propose rien d’autre que SA cuisine, un poème à la nature savoyarde, une évidence qui chamboule tout. Cuisine lacustre et végétale. Pourquoi ? Parce qu’il ne peut en être autrement tant…

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