5 novembre 2020    temps de lecture : 2 min.   par Cécile ronjat

Sur la route du soleil, à Tournus, aux Terrasses est une étape incontournable. Biberonné à la cuisine depuis le berceau, formé chez les plus grands d’un côté et de l’autre de la Manche, en quinze ans Jean-Michel Carrette a doté la Bourgogne d’une table étoilée dont elle peut être fière. Pour vibrer à la maison, il y a la boutique de vente à emporter du chef. Hormis les…

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 4 novembre 2020    temps de lecture : 2 min.   par Cécile ronjat

Deauville n’est pas connue uniquement pour ses planches, ses parasols multicolores et son festival du cinéma américain. Depuis 2016, les gourmets se partagent une nouvelle adresse gastronomique : la table de Maximin Hellio. Il ne lui aura fallu qu’un an pour obtenir son étoile. Il faut dire que le chef, fils de restaurateurs, a aiguisé ses couteaux dans les plus belles cuisines : Marc Haeberlin, les Frères Raimbault, Frédéric Anton, retirant…

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 3 novembre 2020    temps de lecture : 2 min.   par Cécile ronjat

Léon, tous les Lyonnais connaissent son prénom ! Institution de la gastronomie locale, Léon a reçu à sa table les plus grands noms de ce monde. Depuis 1904, il écrit l’histoire de la belle cuisine bourgeoise à grand renfort de tradition et de convivialité jusqu’à plus faim. A Lyon, Léon est synonyme de plaisir à portée de fourchette. Maison de tradition comme on les aime, héritière d’un…

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 15 septembre 2020    temps de lecture : 2 min.   par Cécile ronjat

RG pour Roger Gautier. Nicolas et Mathieu Gautier rendent hommage à leur père avec ce nouveau repère de la bonne chère. Nicolas n’est autre que le chef étoilé du restaurant « Nature » à Armentières. Au bistrot RG, l’amoureux fou du produit local a imaginé une généreuse cuisine française comme la faisait autrefois son papa, gourmande et réconfortante. Des…

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 1 novembre 2020    temps de lecture : 2 min.   par Cécile ronjat

Tout près de Strasbourg, Kieffer Traiteur s’appuie sur près de 80 ans de passion pour apporter à chaque réception le soupçon de magie qui la rend inoubliable. Maison d’excellence nourrie de fortes valeurs, l’exigence, le goût sans concessions et le sens du service, Kieffer fait de la créativité son moteur. Dans son…

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 28 octobre 2020    temps de lecture : 3 min.   par Cécile ronjat

La Bourgogne regorge décidément de pépites. A Prenois, que les amateurs de vitesse connaissent pour son circuit automobile, l’Auberge de la Charme est un autre des petits trésors gastronomiques que compte la région. Depuis 2008 Nicolas Isnard et David Le Comte y déroulent une cuisine créative et audacieuse, nourrie d’influences du monde. Dijon et son centre…

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