29 mars 2021    temps de lecture : 2 min.   par Mathilde dionnet

Entre montagnes, forêts et rivières, à l’entrée de la Vallée de Munster, La Nouvelle Auberge est installée dans un ancien relais de poste entièrement rénové. Une délicieuse cuisine alsacienne « bistrot » est habituellement servie au rez-de-chaussée, tandis qu’à l’étage, c’est l’univers du restaurant gastronomique qui prend le relais. Dans un esprit familial et chaleureux, Bernard Leray fait rayonner ici l’excellence culinaire, en trio avec son épouse Martine et leur fille…

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 26 mars 2021    temps de lecture : 2 min.   par Cécile ronjat

Cap sur la Côte des Bar, à Buxeuil, fief historique de la famille Moutard. En quatre générations la Famille a acquis ses lettres de noblesse en production de Champagne, de vins de Bourgogne et de spiritueux mais aussi la légitimité évidente d’être précurseur. Une multi-compétence qui ouvre grand le champ des possibles lorsqu’il s’agit de choisir la bouteille du prochain repas pascal. Tous ont grandi avec…

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 25 mars 2021    temps de lecture : 2 min.   par Mathilde dionnet

Dans le centre-ville de Cannes, une boutique célèbre avec passion une boisson millénaire : le thé. Lieu cosy et convivial, l’endroit est meublé de boiseries qui lui confèrent un côté « vieille Angleterre » invitant à la découverte des subtils parfums ambiants. C’est en 2001 que Madame Duval imagine ce lieu déclinant une multitude de variétés de thés, ainsi que des conseils de découverte et de partage. Après un parcours au sein de…

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 23 mars 2021    temps de lecture : 2 min.   par Mathilde dionnet

À 1h30 de Paris aux portes de la Sologne et du Val de Loire, l’Auberge des Templiers est un lieu chargé d’histoire. Maison de caractère et ancien relais de Poste du XVIIIe siècle, l’Auberge fait partie des huit établissements ayant fondé l’association Relais & Châteaux en 1954. Niché dans un parc verdoyant de six hectares, l’établissement doit également sa réputation à son restaurant gastronomique étoilé Michelin depuis 1952. Son…

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 22 mars 2021    temps de lecture : 2 min.   par Mathilde dionnet

Dans la cité jurassienne d’Arbois, la Maison Hirsinger est une institution de la gourmandise depuis quatre générations. Depuis 1900, confiseurs, pâtissiers et chocolatiers se succèdent de père en fils au service de l’excellence. Dans le laboratoire où Edouard Hirsinger, Maître Chocolatier Confiseur meilleur ouvrier de France (mof), invente et produit ses délices et créations, règne une effervescence propre à la période. Avec Pâques en ligne de mire, l’équipe est mobilisée…

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 20 mars 2021    temps de lecture : 2 min.   par Mathilde dionnet

En plein cœur de la Bresse bourguignonne à Saint-Germain-du-Bois, l’Hostellerie Bressane séduit immédiatement par son hospitalité. Dans une jolie maison bourgeoise datant du 18ème siècle, l’établissement excelle dans l’art de recevoir. Son restaurant   “Ho’ Gastronome” propose une cuisine de tradition créative, distinguée Assiette au Guide Michelin 2020 et 1 toque au Gault et Millau 2019. Le Chef Didier Giot compose des menus et plats à emporter faisant la part belle…

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 17 mars 2021    temps de lecture : 2 min.   par Mathilde dionnet

À Contres dans le Loir-et-Cher, La Botte d’Asperges, restaurant au nom printanier est bien connu des gourmets. Dans un esprit bistrot contemporain, l’établissement propose une cuisine authentique, ancrée dans le terroir, revisitée avec une délicieuse touche de modernité. Le Chef du lieu Stéphane Bureau et son épouse Maud, tous deux passionnés par leur métier, se retrouvent autour de valeurs fortes : partage, quête de l’excellence, sincérité et simplicité. S’étant…

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 16 mars 2021    temps de lecture : 2 min.   par Mathilde dionnet

Au cœur du Pays basque, entre Saint-Jean-de-Luz et Biarritz se trouve dans l’ancien village de pêcheur Guéthary une table gastronomique de renom : Briketenia. Nommé ainsi en référence à la carrière de pierres toute proche, l’établissement est le fief d’une partie de la famille Ibarboure. Réputés pour leur cuisine d’une grande finesse, Martin, le père et David, l’un des fils Ibarboure signent des plats d’une grande authenticité, ancré dans le terroir…

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 12 mars 2021    temps de lecture : 2 min.   par Mathilde dionnet

À moins d’une heure de Paris, tout près de Giverny aux portes de la Normandie, deux établissements « Destination des saveurs » associent leur savoir-faire pour vous faire voyager par le goût. Dans un rayon de 15 kilomètres autour de Rolleboise, de Mantes-la-Jolie à Vernon, le bistrot du 20 DU DOMAINE de la Corniche et la RUCHE de Rolleboise préparent du mardi au dimanche des plats gourmands à déguster chez vous.

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