23 mars 2021    temps de lecture : 2 min.   par Mathilde dionnet

À 1h30 de Paris aux portes de la Sologne et du Val de Loire, l’Auberge des Templiers est un lieu chargé d’histoire. Maison de caractère et ancien relais de Poste du XVIIIe siècle, l’Auberge fait partie des huit établissements ayant fondé l’association Relais & Châteaux en 1954. Niché dans un parc verdoyant de six hectares, l’établissement doit également sa réputation à son restaurant gastronomique étoilé Michelin depuis 1952. Son…

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 22 mars 2021    temps de lecture : 2 min.   par Mathilde dionnet

Dans la cité jurassienne d’Arbois, la Maison Hirsinger est une institution de la gourmandise depuis quatre générations. Depuis 1900, confiseurs, pâtissiers et chocolatiers se succèdent de père en fils au service de l’excellence. Dans le laboratoire où Edouard Hirsinger, Maître Chocolatier Confiseur meilleur ouvrier de France (mof), invente et produit ses délices et créations, règne une effervescence propre à la période. Avec Pâques en ligne de mire, l’équipe est mobilisée…

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 20 mars 2021    temps de lecture : 2 min.   par Mathilde dionnet

En plein cœur de la Bresse bourguignonne à Saint-Germain-du-Bois, l’Hostellerie Bressane séduit immédiatement par son hospitalité. Dans une jolie maison bourgeoise datant du 18ème siècle, l’établissement excelle dans l’art de recevoir. Son restaurant   “Ho’ Gastronome” propose une cuisine de tradition créative, distinguée Assiette au Guide Michelin 2020 et 1 toque au Gault et Millau 2019. Le Chef Didier Giot compose des menus et plats à emporter faisant la part belle…

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 17 mars 2021    temps de lecture : 2 min.   par Mathilde dionnet

À Contres dans le Loir-et-Cher, La Botte d’Asperges, restaurant au nom printanier est bien connu des gourmets. Dans un esprit bistrot contemporain, l’établissement propose une cuisine authentique, ancrée dans le terroir, revisitée avec une délicieuse touche de modernité. Le Chef du lieu Stéphane Bureau et son épouse Maud, tous deux passionnés par leur métier, se retrouvent autour de valeurs fortes : partage, quête de l’excellence, sincérité et simplicité. S’étant…

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 16 mars 2021    temps de lecture : 2 min.   par Mathilde dionnet

Au cœur du Pays basque, entre Saint-Jean-de-Luz et Biarritz se trouve dans l’ancien village de pêcheur Guéthary une table gastronomique de renom : Briketenia. Nommé ainsi en référence à la carrière de pierres toute proche, l’établissement est le fief d’une partie de la famille Ibarboure. Réputés pour leur cuisine d’une grande finesse, Martin, le père et David, l’un des fils Ibarboure signent des plats d’une grande authenticité, ancré dans le terroir…

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 12 mars 2021    temps de lecture : 2 min.   par Mathilde dionnet

À moins d’une heure de Paris, tout près de Giverny aux portes de la Normandie, deux établissements « Destination des saveurs » associent leur savoir-faire pour vous faire voyager par le goût. Dans un rayon de 15 kilomètres autour de Rolleboise, de Mantes-la-Jolie à Vernon, le bistrot du 20 DU DOMAINE de la Corniche et la RUCHE de Rolleboise préparent du mardi au dimanche des plats gourmands à déguster chez vous.

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 12 mars 2021    temps de lecture : 2 min.   par Mathilde dionnet

Clin d’œil à l’un des plus célèbres quartiers de Buenos Aires, la Recoleta est une enclave d’Argentine au sein du 17e arrondissement de Paris. Quand on entre dans ce restaurant- bar à la décoration chaleureuse, on voyage immédiatement au pays du Bife de Lomo et de la viande d’exception. L’établissement propose désormais une carte à emporter bien fournie, composée à la fois de viandes argentines, crues ou grilléeset de “Panchos”…

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 10 mars 2021    temps de lecture : 2 min.   par Mathilde dionnet

Au 112 rue du Faubourg Saint-Honoré, au cœur du Paris de la mode, L’Epicerie du Bristol Paris conjugue élégance et raffinement. Refuge discret du luxe et du savoir-faire depuis 1925, la prestigieuseadresse parisienne pratique son art de vivreà la perfection. En 2019, le Chef Eric Frechon a célébré vingt ans au Bristol Paris et dix ans de trois étoiles au Guide Michelin. Il veille continuellement à l’excellence des créations gourmandes de la Maison, jusqu’au plus infime détail. Sa dernière prouesse ? Installer un véritable Moulin à l’Ancienne dans les…

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 8 mars 2021    temps de lecture : 2 min.   par Mathilde dionnet

Dans un cadre raffiné et élégant où la convivialité est toujours de mise, le restaurant La Salle à Manger à Marcq-en-Barœul près de Lille s’applique à vous faire (re)découvrir l’authenticité des saveurs. Le Chef Thibaut Foudrinier sélectionne rigoureusement les produits qu’il travaille, en choisissant ses producteurs et artisans dans une logique de circuits courts et de valorisation de leur savoir-faire. Sa cuisine mêle tradition et modernité, toujours avec une touche…

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