PLANET CAVIAR

"Planet Caviar élabore ses propres caviars : importés, affinés, sélectionnés et conditionnés à la commande dans son laboratoire de Genève, résultat d’un savoir-faire artisanal. Planet Caviar accorde une grande importance à la diversité des espèces et la traçabilité de leurs origines. Ces différentes espèces d’esturgeon ont soigneusement été sélectionnées dans les fermes de production afin de proposer à ses clients une variété de diverses provenances. En 2009, dès l’interdiction de la pêche en mer Caspienne, Planet Caviar a collaboré avec des sites produisant un caviar d’élevage répondant à des critères les plus proches possible du caviar sauvage."