Effervescence brute & jolies bulles
Cap sur la Côte des Bar, à Buxeuil, fief historique de la famille Moutard. En quatre générations la Famille a acquis ses lettres de noblesse en production de Champagne, de vins de Bourgogne et de spiritueux mais aussi la légitimité évidente d’être précurseur. Une multi-compétence qui ouvre grand le champ des possibles lorsqu’il s’agit de choisir la bouteille du prochain repas pascal.
Tous ont grandi avec la passion chevillée au cœur. Chez les Moutard être vigneron est un sacerdoce depuis 1642. Installée dans l’Aube, la famille cultive avant tout le goût du travail bien fait en appliquant à ses raisins la sélection parcellaire, une viticulture fondamentalement raisonnée et une intransigeante exigence de qualité.
En Champagne, elle mise sur des parcelles bien orientées, des cépages oubliés (Arbane), du savoir-faire et de l’audace pour concevoir une toute nouvelle effervescence définitivement ronde, complexe et racée. En Bourgogne, sur les terroirs secrets de l’Yonne, elle produit des blancs 100 % Chardonnay, dont des Chablis premier cru et les exquis Bourgogne Tonnerre – une perle confidentielle que les vrais épicurieux s’arrachent – un 100% Pinot noir aussi et des Crémants de Bourgogne. Côté distillerie, la famille s’illustre sur le Ratafia Champenois, les Marcs, Fines et eaux-de-vie et depuis peu sur les whiskies, dont le premier Single Malt 100% français sera dévoilé en 2022.
Pour Pâques le choix de la famille Moutard se porte à l’unanimité sur le Champagne Brut Grande Cuvée, un 100% Pinot Noir (blanc de noir) à la robe jaune d’or. Puissant et frais, le nez capte de suite des notes florales, fruitées, épicées voire confites. En bouche, le Brut Grande Cuvée se révèle ample avec ce joli rien de vinosité dû au seul pinot noir. Belle effervescence, finesse et élégance sur la finale, voilà un champagne qui a toute sa place aux tables pascales. On l’accordera sans complexe à l’apéritif et au dessert bien sûr, mais aussi avec les viandes rouges et les petits gibiers.
Convaincus ? Retrouvez le Champagne Brut Grande Cuvée sur la boutique de vente en ligne de la Famille Moutard :
