Au Coq Blanc : Gourmandise à domicile

Au cœur du quartier strasbourgeois de la Robertsau, près des bords du Rhin, le restaurant Au Coq Blanc accueille les gourmands dans sa jolie maison à colombage. Etablissement familial depuis deux générations déjà, avec ses trois salles et trois ambiances, il cultive passionnément la tradition du bon. Belle cuisine, beaux produits, l’équation du Coq Blanc ne souffre d’aucune inconnue.

Dans le respect de la tradition et du fait maison, la cuisine s’empourpre des couleurs locales en choisissant les produits directement à la source : safran d’Altorf, biche d’Alsace, légumes dans un rayon de 20 km.

La partition est bourgeoise, comme l’avait initiée à son époque M. Ennesser père, sublimée des saveurs du terroir et des trésors des producteurs. A la carte, les fidèles plébiscitent la matelote à l’Alsacienne, le filet de sandre, les bouchées à la reine ou les rognons. Les aventuriers du goût aiment aussi l’audace d’associations différentes, la modernité de nouvelles créations qui s’autorisent à sublimer la tradition en l’ouvrant à de nouveaux horizons.

Pour un moment de plaisir à la maison, le restaurant Au Coq Blanc se déguste aussi en click & collect. Depuis sa boutique de vente en ligne, les burgers, tartes flambées et menus s’emportent. La formule déjeuner complète, selon l’arrivage et l’inspiration du jour, est la bonne idée pour savourer la signature Maison de l’entrée au dessert.

A déguster à pleines bouchées : les burgers. Gros coup de cœur pour le Wagyu et son généreux steak d’origine de 170g, le El Matador au taureau, le Big Black Coq et son bun noir au sésame ou encore le Philly Burger et son filet de bœuf au cœur tendre. En accompagnement : garniture de pommes de terre, sauce maison et salade de coleslaw. Du côté des tartes flambées, tout feu tout flamme pour la gratinée.

Invitez la gourmandise à domicile avec la boutique en ligne du Coq Blanc : https://au-coq-blanc.shop-and-go.fr/