Cap à l’ouest, belle cuisine à tribord !
Le décor a tout de la carte postale. A 30m de la plage des Rosaires à Plérin, dans les Côtes d’Armor, le restaurant West Coast s’ouvre grand sur l’infini. Du bleu plein les yeux, et mille couleurs dans les assiettes, cette jolie adresse bretonne est un atout cœur.
La vue coupe le souffle. La Bretagne toute entière s’exprime dans l’immensité de l’océan voisin et dans les pierres de taille de cette maison typiquement rosarienne, qui abrite depuis plusieurs années maintenant le talent du chef Laurent Hautemulle. Cap à l’ouest donc avec une cuisine de bons produits, bien exécutée et généreuse à souhait. Approvisionnement local, l’océan comme vivier à bonnes idées, le chef s’amuse des perles de la mer et des trésors de la terre.
La partition est clairement bistronomique et d’inspiration française avec ce twist de fraicheur qui fait du bien. Herbes aromatiques du potager, produits frais et de saison, service chaleureux et professionnel, le West Coast a tous les atouts dans le jeu du plaisir.
Et le plaisir s’invite à domicile. Depuis sa boutique de vente en ligne, le chef Laurent Hautemulle propose le meilleur du West Coast dans une version à emporter pour se régaler à la maison. Menus de la semaine pour petits plaisirs du quotidien ou choix à la carte, tout est possible. On glisse dans son panier les crevettes croustillantes et leur panure panko pour bien commencer, puis on ajoute le pressé de joue de bœuf comme un bourguignon pour continuer. Du bonheur en tranche.
En dessert, la pomme confite au gingembre, caramel de cidre et crumble fait fondre les derniers remparts de la gourmandise. On adore. Pour les fêtes de fin d’année, le West Coast a déjà mis les petits plats dans les grands. Menus du réveillon à emporter ou bien plats à l’unité à commander pour donner du goût aux festivités, faîtes vos jeux !
La Bretagne sans retenue, le plaisir de la côte ouest, découvrez ici la boutique à emporter du West Coast : https://lewestcoast.shop-and-go.fr/
