Du plaisir à tartiner
A Nancy, Vins et Tartines s’est imposée comme une institution de la cuisine gourmande, un brin canaille aussi, et toujours généreuse. Ici les tartines deviennent le support d’une gastronomie de premier choix et les vins portent le bon goût jusqu’au fond des verres.
En plein centre-ville de Nancy, les caves voûtées de l’ancienne chapelle du tribunal sont aujourd’hui le rendez-vous des gourmands gourmets et disciples de Bacchus. Dans ce lieu pittoresque, pas moins de 4 siècles d’histoire et 500 références de vins dont une belle sélection de nectars alsaciens. Pépites de terroir, coups de cœur vignerons et étiquettes de belles maisons, la carte des vins est un poème chromatique bien cadencé. Pour l’accompagner, les tartines font dans le bien manger. Compositions à toutes saveurs imaginées au fil de saison, bons produits cuisinés comme des plats, le pain, parfois un écrasé de pommes de terre, est en réalité le support d’une gourmandise gastronomique pensée pour le plaisir.
Nomades dans leur définition, les tartines de Vins et Tartines s’invitent désormais à domicile dans une version à emporter qui a tout bon. Depuis la boutique de vente en ligne, les épicurieux et dénicheurs de belles adresses retrouveront la signature de la Maison à travers ses mâchons, tartines salées, sucrées et quilles bien sourcées. Pour débuter, tartinons avec le mâchon et ses 6 rillettes maison ! Pour la suite, on ose la tartine de saison, loup et potimarron. Une purée de potimarron, un filet de loup nacré en croûte de sésame noir, une sauce chorizo pour le peps et une tuile de paprika pour le croustillant, l’automne a des arguments convaincants. En version sucrée, la tartine de brioche perdue, pommes flambées au Calvados et caramel beurre salé s’impose. Proust et sa Madeleine n’ont qu’à bien se tenir. Un joli vin dans le verre, Riesling d’Alsace côté blanc ou Juliénas côté rouge. Coup de cœur particulier pour la bière Qualtech Ambrée, toute indiquée avec notre brioche perdue caramélisée.
En se réinventant, Vins et Tartines convoque le plaisir à domicile et on aime ça. Découvrez sa boutique de vente à emporter : https://vins-et-tartines.shop-and-go.fr/. Retrait du mardi au samedi, midi et soir.
