KGB, Kitchen Galerie Bis
KGB (Kitchen Galerie Bis), c’est la petite sœur de la mythique « Ze Kitchen Galerie » du chef William Ledeuil. A mi-chemin entre galerie d’art et bistrot décontracté, le lieu régale d’une cuisine fusion métissée faites de bouillons bien mitonnés, de racines, légumes et d’herbes fraiches à se damner.
Bis repetita de Ze Kitchen Galerie, KGB offre une autre adresse à la signature « Asie-mutée » de William Ledeuil, ici mise en musique par le jeune et talentueux Martin Maumet. Dans un décor de banquettes rouges et œuvres d’art signées Tony Soulié et Jacques Bosser, KGB est surtout la table du bon et du bien fait avec ce qu’il faut de style pour ancrer une griffe asiatique racée. En entrée, les « Zors-d’œuvres » donnent à picorer l’ADN de KBG : des houmous et crèmes de légumes à manger sans faim, des dentelles de carpaccio, des raviolis et bouillons bigrement concentrés. Inventive, savoureuse, saine, la cuisine est toujours dictée par les saisons et des collaborations étroites avec les producteurs de la Maison.
Que les amoureux de la griffe métissée de KGB se rassurent, sa cuisine d’influences s’emporte désormais à domicile grâce à l’offre KGB chez vous. Chaque semaine le chef Martin Maumet propose un concentré de tout ce qui fait le sel de sa signature avec des boxes prêtes à déguster, des formules drôlement bien montées et des desserts gourmets. Gros coup de cœur pour la formule du moment : raviolis de porc, consommé épicé et riz sauté aux légumes pimentés. Et coup de foudre tout aussi évident pour les boxes de saison : arancini, gnocchis ou encore crevettes marinade. La boutique propose également quelques jolis flacons de toutes les couleurs pour accompagner les créations audacieuses de Martin Maumet.
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