LA PYRAMIDE, MAISON HENRIROUX
Avec bientôt deux siècles d’histoire, la Pyramide est une institution. Du jovial et géant Fernand Point, mentor de Paul Bocuse, des frères Troisgros, d’Alain Chapel et des frères Haeberlin, au chef Patrick Henriroux depuis 1989, la Maison est une constellation étoilée au service du goût.
A Vienne en Isère, juste à côté du monument gallo-romain dont elle emprunte le nom et à 100m des berges du Rhône, la Pyramide ouvre une porte sur une gastronomie ciselée et élégante, en accord parfait avec les saisons, le terroir et les cycles de la nature. Fils d’agriculteur, attaché à la terre, la cuisine de Patrick Henriroux est à son image, généreuse, authentique dans les goûts, subtile et incroyablement précise à la fois. Entre respect de la grande tradition culinaire française et avant-garde surprenante d’audace, le chef aux 2 étoiles construit des ponts pour offrir un chemin supplémentaire au goût
Grace à son drive, la cuisine du Chef Patrick Henriroux s’invite désormais chez vous, en quelques clics seulement. Menus complets, suggestions de plats coup de cœur, épicerie salée et sucrée, et même cave, il y a là tout l’esprit de la Pyramide. Chaque jour le chef propose la surprise d’un menu différent, entrée, plat et dessert de saison pour se régaler à la maison, la touche étoilée en plus. L’automne amène ainsi dans son sillage un risotto crémeux, un pithiviers de canard, un pigeon rôti ou encore un dos de sandre au beurre blanc.
Pensée aussi pour le plaisir des spiritueux et des bons vins, la boutique offre mille et une merveilles, un Saint-Joseph Blanc Montez 2019 pour rester dans la région ou un Mercurey Clos de Touches 2019 du domaine Tupinier-Bautista pour une virée en Bourgogne. Avant de terminer son shopping, on ajoute à son panier une bouteille de Chartreuse, naturellement incontournable, et quelques délices d’épicerie fine, panettone, confitures, foie gras ou rillettes.
On adore quand Patrick Henriroux cuisine pour nous ! Drive étoilé à retirer à la boutique La Pyramide / Spina Café, découvrez l’offre en ligne du chef : https://lapyramide.shop-and-go.fr/
