La tradition à emporter
C’est en Bretagne historique, entre Nantes et Rennes, à Le Gâvre, au cœur de la seule forêt domaniale de Loire Atlantique, que l’Auberge de la Forêt accueille gourmands et voyageurs en quête de goûts véritables. Sous la toque du chef Bertrand Poulaud, la région inspire une cuisine au diapason.
La tradition a tout bon, encore plus lorsqu’elle est saupoudrée d’une originalité qui rajoute du peps aux assiettes. Défenseur d’une cuisine authentique et savoureuse, le chef Bertrand Poulaud convoque toujours le meilleur de chaque saison. Du choix de produits en circuit court, à un savoir-faire respectueux lorsqu’il s’agit de les sublimer, il compose avec tous les trésors du terroir breton, entre terre et mer. Au bout de la fourchette, une simplicité raffinée, pensée uniquement pour le plaisir.
Que les gourmands se rassurent, le plaisir s’emporte ! Depuis sa boutique de vente en ligne, l’Auberge de la Forêt propose de retrouver la signature du chef à la maison. Semaine et week-end, les menus complets, entrée/plat/dessert, autour de la viande ou du poisson déclinent la saison et l’inspiration du chef. Pour les plus petites faims, il suffit de choisir le tandem plat/dessert, ou le plat uniquement, déjà copieux. Dans tous les cas, les propositions changent, tantôt axées sur le gibier d’automne, les courges et champignons de saison, les poissons mijotés et les desserts gourmands et fruités. Pour compléter l’expérience, on n’hésite pas à glisser dans son panier, le Côte Rôtie « Les Schistes », aux tannins élégants, pour accompagner le gibier, ou le Viré-Clessé “Terroir de Clessé” du Domaine des Gandines en accord sur le poisson.
A commander en ligne et à retirer directement à l’Auberge, pourquoi se priver quand on peut inviter le bon et le talent d’un chef à la maison. Découvrez ici la boutique de vente à emporter de l’Auberge de la Forêt : https://auberge-delaforet.shop-and-go.fr/
