L’Auberge Basque
La vue sur la Rhune et la vallée de la Nivelle est étourdissante. A Saint-Pée-sur-Nivelle, tout près de Saint-Jean-de-Luz, Marion et Cédric Béchade sont tombés en amour d’une ancienne pension de famille du XVIIème siècle. Ils y ont bâti leur auberge du bonheur, une interprétation sincère et contemporaine de l’esprit basque.
Le lieu vibre d’un charme authentique qui met l’appétit en résonnance. Cédric Béchade a auréolé sa table d’une étoile et jalonné son parcours de beaucoup d’autres : l’hôtel du Palais à Biarritz pour débuter, puis une formation au sommet auprès d’Alain Ducasse et Jean-François Piège au Plaza Athénée. Depuis 2006, c’est dans son pays de cœur, le pays Basque qu’il compose une cuisine vivante et spontanée autour des fondamentaux du terroir et des pépites de ses producteurs. Vision sincère et élégante, inspiration saisonnière, plats d’auteurs racés, le chef souffle la cuisine basque d’un vent de modernité qui porte encore plus haut les couleurs du pays.
Et cette signature s’emporte ! Grâce à sa boutique en ligne, l’Auberge Basque se déguste désormais à domicile.
Amuse-bouche, entrée, plat et dessert, émotions tout azimut, la partition promet de toucher les papilles en plein cœur, la touche basque en plus. Et pour savourer sur le pouce la signature du chef, on met dans son panier le le foie gras, un incontournable du chef.
Impossible de ne pas glisser un mot sur le savarin à la poire Brana et à la châtaigne, coup de cœur assuré et sans doute la meilleure façon de débuter l’année !
On fond pour la signature étoilée de l’Auberge Basque, en livraison ou à emporter. Découvrez sa boutique en ligne ici : https://aubergebasque.shop-and-go.fr/
