L’Auberge des Templiers : gastronomie et idéal du luxe
À 1h30 de Paris aux portes de la Sologne et du Val de Loire, l’Auberge des Templiers est un lieu chargé d’histoire. Maison de caractère et ancien relais de Poste du XVIIIe siècle, l’Auberge fait partie des huit établissements ayant fondé l’association Relais & Châteaux en 1954.
Niché dans un parc verdoyant de six hectares, l’établissement doit également sa réputation à son restaurant gastronomique étoilé Michelin depuis 1952. Son jeune chef Martin Simonart a fait ses armes au sein de prestigieuses maisons étoilées en France et en Belgique. À 24 ans, il était ainsi Chef Exécutif du Bateau Ivre de Jean Pierre Jacob au Bourget du lac où il a brillamment conservé les 2 Macarons Michelin durant 5 ans.
À l’Auberge des templiers, il propose aujourd’hui une cuisine créative et moderne s’appuyant sur les bases classiques. Chaque fin de semaine, du vendredi au dimanche, découvrez un menu raffiné et gourmand, élaboré selon le marché à partir de produits de saison et locaux. Certains week-ends, vous pourrez ainsi démarrer par exemple par une Tarte fine d’endives et pomme, compotée d’oignons, endive et pomme, vinaigrette au cresson. Ensuite, vous pourrez choisir, selon votre goût, entre une proposition « Terre » comme ce Carré de Veau fermier, rôti au charbon de bois, boulgour, crème de champignons ou une option « Mer » avec par exemple l’Aile de Raie, meunière, pressée, Panais déglacés au vinaigre de sureau. Et en dessert, pourquoi ne pas savourer le subtil Crémeux citron et vanille, ganache chocolat blanc et tagète, gel au thé vert ?
Toutes les propositions gourmandes de l’Auberge des Templiers, restaurant gastronomique, sont disponibles à emporter et à déguster chez vous. Retrouvez l’ensemble des menus et plats sur le site de vente en ligne de l’établissement. Vous pouvez choisir entre retrait sur place ou livraison si votre adresse est éligible. Bonne dégustation !
Retrouvez le site de vente à emporter de l’Auberge des Templiers à Boismorand sur :
