Le Jura à toutes saveurs
Eaux turquoises et calme olympien, bienvenue à Clairvaux-les-Lacs. Pour qui ne connait pas le Jura, les deux lacs de Clairvaux sont une heureuse rencontre. C’est ici que le bien nommé Hôtel Les 2 Lacs a largué les amarres. Fier de ses racines, son restaurant « La Poêlée » y propose tous les traceurs aromatiques franc-comtois, et on aime ça.
Sur la route du Grand Lac, halte au restaurant de l’Hôtel des 2 Lacs. S’il se nomme « La Poêlée », c’est pour les copieux plats uniques servis directement dans la poêle, qui ont fait sa réputation d’une décennie à l’autre. Au menu, la Franche-Comté déroule le tapis rouge à la tradition et aux produits du terroir, morilles, truite, comté et vin jaune en tête. Foncièrement généreuse, la cuisine est aussi engagée pour les circuits courts et le biologique, et milite pour le fait maison sinon rien. Sans jamais faire de grand écart avec le Jura, la carte se tourne aussi vers les classiques de la cuisine française pour un plaisir jamais boudé.
Si vous ne venez pas à La Poêlée, La Poêlée vient à vous. Grâce à sa boutique de vente à en ligne, le restaurant pousse les portes de vos cuisines pour y déposer ses mets généreux. Chaque jour, le chef propose un plat du jour à emporter, toujours calqué sur le rythme des saisons. Entrées et desserts du moment, poulet de Bresse aux morilles, jambon braisé ou filet mignon, tous les choix sont bons. A découvrir aussi les « bocpo”, adaptation en bocal des fameuses. Pour boire local, cap sur le vin jaune du Domaine Grand, ou l’Arbois de Jacques Tissot. Et pour le bonheur des becs sucrés, la boutique propose aussi une large sélection de confitures du parc régional du Haut-Jura (atout cœur pour la gelée de sapin), de miels régionaux et Griottines®.
Pour commander les plats gourmands et les produits d’épicerie fine de La Poêlée, trois petits clics et puis s’en vont sur sa boutique de vente à emporter :
