Les menus bistronomiques du Chef Philippe Augé à emporter
À deux pas de Beaune, au cœur d’un magnifique parc arboré traversé par une rivière, l’Hostellerie, et plus précisément la Table de Levernois fait partie des adresses gastronomiques de choix en Bourgogne. La cuisine étoilée du Chef Philippe Augé ravit immédiatement les papilles.
Cet ancien élève d’Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris à Monte Carlo a poursuivi son ascension et, depuis près de treize ans, c’est à L’Hostellerie de Levernois que l’on peut déguster sa cuisine « de goût, de saveurs et de couleurs » comme il la décrit lui-même.
En ce moment, Philippe Augé prépare pour vous, chaque fin de semaine, un menu bistronomique complet, composé de plats frais concoctés à base de produits locaux. Ce week-end, vous dégustez par exemple en entrée Le Dôme de Saumon Fumé Ficelle, Crustacés au Citron confit et Crumble salé, Jus de Soupe Safrané. Vous poursuivez avec la Poitrine de Veau cuisinée en Tajine, Légumes fondants et Semoule à l’Orientale aux Fruits Secs, Sauce Aigre Douce.
Vous vous régalez en dessert d’un Tiramisu aux Fruits Exotiques et Tuile croustillante. Et si vous manquez le coche pour cette fois, pas d’inquiétude, le Chef change son menu chaque semaine ! En accompagnement de votre repas, n’oubliez pas de choisir vos vins, issus directement de la superbe cave de l’Hostellerie. Les chefs sommeliers Philippe Meurger et Nicolas Geoffroy vous ont préparé une sélection riche en crus emblématiques de la région.
Pour accéder au menu et propositions gourmandes de La Table de Levernois, rendez-vous sur la boutique en ligne de l’établissement. Vous pourrez visualiser et commander en quelques clics. Il ne vous restera plus qu’à passer le retirer sur place ou à vous faire livrer si vous résidez dans les environs de Beaune. Bonne dégustation !
Toutes les informations pratiques sont disponibles sur le site de vente à emporter du restaurant de l’Hostellerie de Levernois près de Beaune :
