Cimes et saveurs raffinées à Serre-Chevalier
Son emplacement est un des musts de la station. En vallée de la Guisane, entre Briançon et le Galibier, Le Grand Hôtel**** est posé juste au départ des pistes du domaine skiable de Serre Chevalier, à Chantemerle 1350 m. Au restaurant Les Planches, le chef Yohann Piloquet propose une vertigineuse aventure, au sommet du goût !
L’ambiance est décontractée, un brin feutrée, lumière tamisée et enveloppantes banquettes en tissu. Dans ce décor cousu main chaleureux à souhait, le chef Yohann Piloquet s’amuse d’une cuisine créative, audacieuse et raffinée. Formé auprès de tables étoilées, il s’applique à habiller la gourmandise d’un voile d’élégance, des dressages précis qui n’enlèvent rien à la générosité d’une cuisine faite avec le cœur.
Avec « L’Emporté du Grand Hôtel », la cuisine de Yohann Piloquet sort des murs pour investir nos propres cuisines. Depuis la boutique de vente en ligne de l’établissement, le chef propose une carte exclusive, des menus renouvelés chaque semaine, des plats signature mais aussi des nouveautés ainsi qu’une épicerie fine pleine de coups de cœur. Suivant la saison, la carte s’empourpre de différentes couleurs, des parfums du moment et des senteurs de la nature.
On aime les box originales et éco-responsables à retirer directement au Grand Hôtel. Et pour offrir, s’offrir ou découvrir, on n’hésite pas à glisser dans son panier quelques gourmandises d’épicerie fine comme le génépi des Hautes-Alpes, les chocolats de Serre-Chevalier, les sablés artisanaux, les confitures et miels de pays. Un dernier détour du côté des vins pour mettre la main sur un AOC Crozes Hermitage « Les Pierrelles » du Domaine Belle, 100% syrah et soyeux à souhait, ou un AOC Saint-Joseph cuvée « Ro-Rée » du Domaine Cheze, une délicate gourmandise.
Retrouvez la carte et les menus de l’Emporté du Grand Hôtel sur https://lemporte-grandhotel.fr/
