Quand la tradition a tout bon
Dans le parc régional des Vosges du Nord, en Moselle et à quelques centaines de mètres seulement de la frontière Allemande, le Relais des Bois a trouvé un décor idéal pour sa cuisine de terroir, farouchement enracinée dans la tradition.
C’est le lieu de la convivialité, où il fait toujours bon assoir son appétit, aussi féroce soit-il. Le Relais des Bois convoque à la carte tous les grands classiques de la tradition vosgienne, reproduits avec un respect profond du goût véritable. Authentique, gourmande et naturellement « fait maison », sa cuisine est la scène sur-mesure des produits du terroir un brin canailles, des pièces de gibier bien travaillées, des sauces mitonnées et de quelques spécialités à se damner, parmi lesquelles presskopf, tête de veau et rognons, escargot et bouchées à la reine.
Confinés certes, mais gourmands ! Grâce à sa boutique de vente en ligne, le Relais des Bois offre d’emporter ses plats cuisinés, préparés sous vide pour en conserver toutes les saveurs.
Chaque week-end, le chef propose ses créations maison et plats du moment, toujours imaginés avec le meilleur de la saison. Les verrines forestières sont une parfaite entrée en matière. Daim, cerf, sanglier, tous les choix sont bons. Pour continuer, cap sur les mets traditionnels. Entre tête de veau, spatzelis aux poireaux et œufs fermiers ou encore civet de gibier à l’ancienne, notre cœur balance. Et pour accompagner le tout, la boutique propose aussi quelques flacons bien choisis ainsi qu’une gourmande gamme d’épicerie fine. A table !
Découvrez ici la boutique de vente à emporter du Relais des Bois :
