Quand le Maestro Mauro joue à domicile

Au cœur d’une bâtisse en rotonde des années trente, suspendue entre ciel et terre, entre France et Italie, Mauro Colagreco a posé son univers. Au-delà des titres, trois étoiles au guide Michelin et meilleur restaurant au monde, le Mirazur c’est avant tout la célébration d’une cuisine libre et inspirée, un vibrant hommage à la nature.

 Il a su s’émanciper de tout pour tracer sa propre voie. A Menton, vue panoramique sur la Méditerranée, Mauro Colagreco a dessiné au fil des années une signature unique enracinée dans les cycles de la nature. Plus que de saisonnalité, il s’agit de la ronde perpétuelle du vivant, de la lune et des planètes qui donnent à la terre ses fruits.

En puriste du produit, le chef s’appuie sur ses propres jardins riches d’une diversité extraordinaire, sur des artisans de talent des Alpes-Maritimes à la Ligurie, de toutes les pépites de l’arrière-pays et de la Méditerranée. La reconnexion à la terre conduit à des assiettes picturales empourprées des couleurs de la nature comme autant de tableaux miniatures. Chaque séquence est une ascension émotionnelle saisissante de sincérité, un voyage sensoriel qui chamboule tout et réinitialise les papilles à une nouvelle vérité. Inspirée par la mer, la montagne, les jardins, étourdissante de textures et d’associations audacieuses, la cuisine du Mauro Colagreco est une expérience à nulle autre pareil.

Et l’expérience sort des murs de Mirazur grâce à sa boutique de vente en ligne. A emporter ou en livraison partout en France, la signature de Mauro Colagreco se découvre désormais à domicile.

Pour le réveillon, le chef aux trois étoiles y propose le coffret de fêtes et son assortiment gourmand empreint de la philosophie du Mirazur. A découvrir quelques jolis flacons d’exception, Vouette et Sorbée « Blanc d’Argile » en champagne, Vouvray « Clos de Bourg » Domaine Huet 2005 en blanc, ainsi que de superbe produits d’épicerie fine parmi lesquels miel, huile d’olives, farine et café.

Pour un voyage sensoriel extraordinaire : https://mirazur.shop-and-go.fr/