Refuge de gourmets aux Carroz-d’Arâches
Sur les hauteurs de la station des Carroz-d’Arâches près de Flaine en Haute-Savoie, une jolie auberge trône à flanc de montagne : Les Servages d’Armelle. Le magnifique panorama sur la Chaîne des Aravis vous accueille, l’intérieur cosy vous plonge dans une atmosphère douce et réconfortante.
En cuisine, le Chef Pascal Flécheau originaire des Rosiers-sur-Loire, formé aux côtés de meilleurs ouvriers de France, Jean-Claude Garzia et Eric Pras, participe à la renommée des lieux depuis son arrivée il y a près de vingt ans. Labellisée Maître Restaurateur, sa cuisine inventive et raffinée s’appuie sur les produits du terroir, tous choisis avec minutie pour leur grande qualité et revisités avec générosité.
Ces temps-ci, la Maison vous suggère d’emporter certaines de ses solides références : goutez par exemple en fin de semaine l’excellente Lotte et homard en gratin, sauce crustacés, riz frit aux légumes croquants, ou encore la Grosse cote de cochon “Monts Lagast” grillé, gratin savoyard à la tomme de montagne. Restaurant situé au cœur d’un domaine skiable, l’établissement vous propose aussi des plats adaptés à son environnement. La « Burratina », tomates Green Zebra et Noire de Crimée à l’huile d’olive, pain rôti à la persillade, est idéal pour manger sur le pouce, sans transiger sur le goût. Dans le même ordre d’idée, le Burger des Servages et ses pommes frites maison vous requinqueront après un long périple dans les massifs environnants.
Pour consulter la carte du Restaurant les Servages d’Armelle, rien de plus simple ! Il suffit de consulter le site de vente à emporter de l’établissement. Les propositions gourmandes sont régulièrement mises à jour, vous pouvez choisir vos plats et commander très rapidement. La Maison vous a même concocté une sélection d’excellentes bouteilles de sa cave, avec notamment une intransigeance sur la qualité du champagne proposé.
Retrouvez la carte à emporter du restaurant les Servages d’Armelle à Arâches-la-Frasse sur :
