Voyage sensoriel gourmand au Clos Jeannon

A dix minutes du centre-ville de Nancy, le Clos Jeannon cultive l’art de vivre dans un espace soigneusement décoré et niché dans un écrin de verdure. Dans les élégantes pièces de la bâtisse du XVIII^e siècle, l’atmosphère invite d’entrée à un délicieux voyage sensoriel.

Dans le restaurant gastronomique de l’établissement, le Chef Jérôme Paulus, enfant du pays formé notamment auprès d’Alain Ducasse, cherche d’abord à partager sa cuisine. Dans le plus grand respect du cycle de la nature, il s’appuie sur le rythme des saisons pour composer sa carte. On retrouvera donc à la carte, très logiquement ces temps-ci, un subtil velouté de Cèpes de Meuse juste sautés et magret de canard fumé maison.

A ses côtés, on remarquera également rapidement les Ravioles de homard bleu de Cancale, ravioles maisons farcies de homard et petits légumes, accompagnées d’une bisque de homard infusée au gingembre et à la citronnelle. Les propositions de plats étant toutes plus alléchantes les unes que les autres, il faudra réussir à arbitrer notamment entre Cocotte d’Osso buco de queue de lotte ou Mignon de porc, comté et noix, poitrine de cochon confite, condiment aux pruneaux d’Agen et champignons du moment. Et c’est, bien sûr, sans mentionner le Lièvre à la Royal inspiré de la recette du chef ami Patrick Tanésy.

On apprécie la nouvelle : l’ensemble de ces plats et créations culinaires sont désormais disponibles à emporter chez vous. En livraison ou à récupérer sur place, la cuisine du Clos Jeannon s’invite donc à votre table. Et si vous cherchez une idée d’apéritif particulièrement savoureuse, succombez à la « Box Apéro Gourmand » qui vous équipe d’un « kit apéritif complet » pour 2 personnes. Le summum du goût, depuis votre canapé…

Les mets, plats et box gourmandes du Clos Jeannon à Villers-lès-Nancy sont à retrouver sur la boutique en ligne du restaurant gastronomique : https://leclosjeannon.shop-and-go.fr