À Paris, cap au Sud avec des délices à déguster chez soi
Derrière la Place de la Madeleine dans le 8e arrondissement à Paris, le restaurant Café Sud compte parmi les adresses de la capitale qui rendent un bel hommage aux saveurs du Sud, dans un décor sobre et raffiné. Le Chef Jean-Luc Younes, artiste aux multiples talents, a mené une précédente vie de pianiste de jazz, heureusement non totalement interrompue. Il en conserve une dextérité et une faculté à improviser qui se retrouve dans l’appétissante carte de l’établissement.
Ces temps-ci, la Maison vous propose de vous régaler de son inventivité en goûtant par exemple aux Raviolis aux truffes et cèpes, parfumés au vin jaune. Libre à vous de choisir plutôt, entre autres entrées succulentes et colorées, un Carpaccio de Saint-Jacques juste saisies à la crème légère de Roquefort ou des Artichauts Poivrades en Barigoule.
La suite vous demandera aussi un délicat arbitrage, tant les assiettes mettent l’eau à la bouche : Cuisse de canard confite Maison, Filet de bœuf au Saint Marcellin, ou pourquoi pas, un Mi-cuit de Thon façon « Tataki ». Disponibles midi et soir en semaine et à emporter, des formules vous permettent de composer votre menu, en choisissant « Entrée + plat » ou « Plat + dessert », avec une version « Menu gourmet » proposant les plus belles spécialités de la Carte.
Pour afficher la Carte, découvrir les plats et passer vos commandes à emporter, c’est très simple. Il suffit de vous rendre sur la boutique en ligne du restaurant Café Sud. Lors de votre visite en ligne, ne manquez pas la Carte des vins, qui vous propose une sélection de « classiques », des valeurs sûres pour réaliser vos accords mets et vins, ainsi qu’une sélection de grands crus, bouteilles d’exception choisies pour vous. Avis aux amateurs…
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