Bistronomie de partage et d’influences
La bâtisse harponne le regard. A Saint-Briac-Sur-Mer, sur la presqu’île du Nessay, l’environnement semble former un écrin haute-couture pour cette ancienne maison de famille aux allures de château enchanté, transformé en hôtel restaurant les pieds dans l’eau.
Décor de carte postale : l’une des plus belles baies de Bretagne, l’océan à perte de vue et le sentiment d’être un robinson privilégié. Au Nessay, la Bretagne toute entière s’est engouffrée dans la cuisine du restaurant. Avec elle, les trésors de la terre et de la mer, la générosité d’un terroir qui s’ouvre sur l’infini et toute la convivialité d’une gastronomie à partager qui n’hésite pas à piocher le meilleur d’ici mais aussi d’ailleurs. A la carte, pas de carte justement, mais des inspirations du moment, selon les cycles de la nature et des saisons, selon le retour de marché et l’envie du chef. Bistronomie de partage et d’influences, le Nessay a toujours le goût des bonnes choses et comme un parfum de vacances.
Son ADN se savoure désormais à domicile grâce à ses offres à emporter. Planches et tapas, plats, desserts et même flacons, la boutique de vente en ligne du Nessay n’oublie rien. Pour ouvrir les agapes, on se laisse tenter par quelques sprats marinés ou moules fumées. Pour la suite, tout donne envie, à commencer par le pâté croute maison et le pressé d’agneau en effiloché, terrine de pommes de terre aux cèpes. Mais après tout pourquoi choisir ? Bretagne oblige, le Paris-Brest semble tout indiqué au moment du dessert, bien que le baba au rhum et l’éclair café aient des arguments délicieusement convaincants. Pour goûter au Nessay jusque dans les verres, on choisit un Saint Emilion Grand Cru, Clos de la Cure “Artorius” 2016 du domaine Bouyet, parfait avec l’agneau, et pour emporter l’esprit de son bar, on glisse dans son panier un gin local de la Distillerie Naguelann Bzh.
En livraison ou à emporter du mercredi au dimanche, Le Nessay est déjà un voyage, les yeux dans le bleu. Découvrez sa boutique de vente en ligne : https://lenessay.shop-and-go.fr/
