Le Bistrot Marin de Christopher Coutanceau à emporter chez vous

Au cœur de La Rochelle, sur la Plage de la Concurrence, vous trouverez une terrasse singulière. Face à l’Océan se dessine un long comptoir en forme de yole, embarcation légère, longue et étroite, qui contribue au charme du lieu. Ce Bistrot Marin, attenant à la table étoilée du Maître des lieux, propose une cuisine au feu de bois, les produits de retour de pêche, fruits de mer, coquillages et crustacés dans leur plus pure expression.

Le Chef rochelais Christopher Coutanceau, passionné par la mer et navigateur depuis sa plus tendre enfance s’est vu récompenser en 2020 d’une troisième étoile au guide Michelin pour sa table gastronomique. En 2018, il a ouvert La Yole de Chris avec Nicolas Brossard, désireux d’offrir une adresse conviviale et gourmande, dans l’esprit « retour de plage ».

En ce moment, commandez votre Menu Yol’eau, renouvelé chaque semaine et disponible du jeudi au dimanche. Vous pourrez par exemple déguster un succulent Velouté mousseux d’artichaut, ravioles de haddock, une Sphère d’aile de raie comme un pot-au-feu, avant de vous laisser ravir par un Baba au vieux rhum et vanille, nage de citron. Selon la saison et selon la criée du matin, le Chef peut également proposer des Plateaux de fruits de mer. Très soucieux de la préservation des ressources marines, Christopher Coutanceau prend soin d’exclure de sa carte les espèces menacées ou en période de reproduction.

Pour profiter des propositions gourmandes du Chef, vous pouvez très simplement consulter la boutique en ligne de la Yole de de Chris et commander directement. Les commandes sont à retirer sur place de 11h à 17h45, et un service de livraison peut également vous être proposé. En parcourant les offres, ne manquez pas la S’eaumellerie, carte des vins minutieusement sélectionnés par la Maison, vous ne pourrez pas vous tromper !  

Retrouvez l’offre à emporter de La Yole de Chris à La Rochelle sur :