Maison Artzner, audace et tradition
Depuis plus de deux siècles, Maison Artzner à Strasbourg s’applique à perpétuer une tradition culinaire qui l’a hissée au rang d’ambassadeur du foie gras d’Alsace. La boutique actuelle rue de la Mésange à Strasbourg propose aux visiteurs un large choix traiteur et épicerie fine ainsi qu’un restaurant à l’étage supérieur, la Table d’Édouard.
Acteur incontournable de la gastronomie alsacienne, Maison Artzner se résume en une philosophie : « le partage de l’amour des bons produits ». Célèbre ici pour son incontournable foie gras, la maison s’appuie sur une exigence de qualité permanente et sur des producteurs partageant cette même démarche. Chez Maison Artzner, la fin d’année se prépare minutieusement à travers une Carte Traiteur des Fêtes signée du Chef Vincent Lieber.
Bavarois de homard citron et cerfeuil, Millefeuille de crabe et saumon fumé, foie gras d’oie ou de canard selon l’ancestrale recette maison, le plus difficile est, en fait, d’arriver à choisir parmi les alléchantes propositions. Toujours enclins à émerveiller vos papilles, le Chef décline sa créativité teintée de respect des traditions. La période est propice pour goûter au filet de chapon poêlé aux raisins, sauce au foie gras, fine mousseline de butternut et éclats de châtaignes.
Et dans le menu de Noël et de la Saint-Sylvestre, vous choisissez entre une dodine d’omble chevalier farcie aux écrevisses, risotto au potiron ou du Civet de chevreuil mariné façon Grand Veneur, mousseline de céleris et spaetzles. L’Alsace reste omniprésente dans l’inspiration du Chef, amoureux de son terroir.
Bien entendu, l’année 2020 a apporté son lot d’aménagements et il est désormais très simple de commander vos plats directement sur la boutique en ligne de Maison Artzner. Vous y retrouvez l’ensemble de la Carte des Fêtes et notamment la gamme de foies gras de Strasbourg qui fait la réputation de la maison.
Retrouvez les menus, produits traiteur et épicerie fine signés Maison Artzner à emporter chez vous directement sur https://maison-artzner.shop-and-go.fr/
