Domaine Benoit Badoz

La géographie est vallonnée, une topographie idéale pour la vigne. A Poligny au cœur du Jura, le vin est l’autre fierté après le comté. Deux produits de terroir aux racines profondément ancrées dans la tradition. Et au Domaine Benoit Badoz, la tradition est la cheville ouvrière d’une production étourdissante et séculaire, remontant à 1659.

Chez Les Badoz, le vin coule dans les veines. Biberonné au savoir-faire par neuf générations avant lui, Benoit Badoz a repris les rênes du domaine en 2003 après une formation trois étoiles, de Puligny -Montrachet à Pomerol, en passant par la Californie et l’Australie.

Avant lui, son Père avait déjà sélectionné les cépages les plus adaptés au sous-sol d’argiles colorées du terroir « Les  Roussots » ; et même donné naissance à la célèbre percée du vin jaune. Engagé, Benoit Badoz conduit ses vignes en agriculture biologique avec quelques essais en biodynamie pour donner à ses vins une expression sincère. A la singularité du terroir jurassien et à la typicité aromatique de ses cépages, Benoit ajoute une vision et une audace enrichie au fil des expériences, bourguignonnes notamment. Gamme « traditionnelle » et gamme « nouvelle génération » offrant des arômes plus surprenants, chaque cuvée est un condensé de passion, de labeur et de savoir-faire.

Sur sa boutique de vente en ligne, le Domaine Benoit Badoz propose ses meilleures cuvées en quelques clics. Pour découvrir le terroir Jurassien, on choisit bien sûr un vin jaune, cuvée emblématique du domaine souvent récompensée par les meilleurs guides du vin.

Du coté des blancs, la Cuvée Arrogance marque complètement le renouveau apporté par Benoit, avec un 100% chardonnay riche et gourmand typique de l’esprit bourguignon, le caractère jurassien en plus. Du côté des rouges, on se tourne naturellement vers le Trousseau, cépage endémique, avec la cuvée « Trousseau Marnes rouges ». Robe chatoyante, tannins structurés et élégants, une puissance suave, il fait des merveilles avec un vieux comté ou une belle pièce de viande rouge.

En rouge toujours, on opte également pour la cuvée « Dédicace à Pierre », un pinot noir élevé en fût de chêne, élégant et expressif. A découvrir aussi, le Poulsard sans souffre, vinifié au naturel. Impossible enfin de parler des vins du Jura sans mentionner les fameux vin de paille et Macvin. Le Vin de Paille du Domaine Benoit Badoz est un coup de foudre total.

Velours jurassien et audace, découvrez ici les vins haute couture du Domaine Benoit Badoz : https://www.les-vins-du-jura.com/