Avec les Caves Fac & Spera, désormais présentes dans cinq hauts lieux de la gastronomie française, la Maison M. CHAPOUTIER fait voyager son univers en dehors de Tain l’Hermitage. Et quand l’œnologie s’implante dans des temples du bien manger, le fil rouge est tout trouvé ! Art de vivre et joli jeu de quilles. A Charbonnières-les-Bains, dans les halles de l’Ouest Lyonnais, la Cave Fac & Spera de la Maison…

À Pontarlier dans le Haut-Doubs en plein centre-ville, la Cave Entre Terre et Verre propose de nombreuses pépites œnologiques, très largement choisies parmi les vins biologiques et les domaines engagés dans une démarche écoresponsable Le caviste du lieu, Arnaud Koenig a ouvert cette jolie boutique il y a cinq ans. Il sélectionne minutieusement les vins, prenant soin de mettre en valeur les petits producteurs, de faire ressortir les terroirs,…

La géographie est vallonnée, une topographie idéale pour la vigne. A Poligny au cœur du Jura, le vin est l’autre fierté après le comté. Deux produits de terroir aux racines profondément ancrées dans la tradition. Et au Domaine Benoit Badoz, la tradition est la cheville ouvrière d’une production étourdissante et séculaire, remontant à 1659. Chez Les Badoz, le vin coule dans les veines. Biberonné au savoir-faire…

L’histoire du domaine Grand, c’est une histoire d’amour pour le terroir. Depuis 2015, Emmanuel Grand et son épouse Nathalie conduisent le domaine familial avec passion et surtout avec conviction. La conversion à l’agriculture biologique est un appel du cœur. Au cœur du terroir jurassien, le Domaine Grand a hérité de la longue lignée de vignerons de la famille d’Emmanuel, avant de prendre une nouvelle impulsion en…

À une quinzaine de kilomètres d’Aix en Provence, au Puy-Sainte-Réparade, le Château La Coste est un lieu unique en France conjuguant art, tourisme et vin. Baigné dans les coteaux, les pins et les chênes-lièges à flanc de garrigue, l’endroit bénéficie de trois cents jours de soleil par an. Très tôt, la culture biologique du vignoble a été une priorité pour l’équipe du Château…