À 15 kms au sud de Perpignan dans les Pyrénées-Orientales à Thuir, un singulier bistrot fait face aux célèbres Caves Byrrh. Façade 1900, look résolument Belle Époque, le Bistrot Verquin se repère aisément. Derrière l’enseigne au paon coloré mijote une cuisine aux doux accents catalans. Tout, ici, invite à un retour aux racines : marquée par l’épopée Byrrh, l’histoire locale est célébrée au mur via de…

En Bourgogne, au cœur des vignobles de Volnay et Pommard, l’Auberge des Vignes séduit immédiatement par son atmosphère paisible. La maîtresse des lieux Linda Gentile tient particulièrement à ce cadre tranquille, sur le versant des coteaux, à deux pas de…

Avec son église digne d’une cathédrale, son passé dentellier hors du commun et sa nature au fil de l’Orne, Argentan est une des perles de la Normandie. Fief du chef Arnaud Viel, c’est ici qu’il compose, depuis 20 ans à l’Hostellerie de la Renaissance, une gastronomie étoilée d’une sincérité folle. La Normandie est un jardin d’Eden pour qui sait sublimer les bons produits. Résistant du…

Avec bientôt deux siècles d’histoire, la Pyramide est une institution. Du jovial et géant Fernand Point, mentor de Paul Bocuse, des frères Troisgros, d’Alain Chapel et des frères Haeberlin, au chef Patrick Henriroux depuis 1989, la Maison est une constellation étoilée au service du goût. A Vienne en Isère, juste à côté du monument gallo-romain dont elle emprunte le nom et à 100m des berges…

Entourée d’un écrin de verdure de 7 hectares et d’un large étang où viennent boire les oiseaux, la résidence Château du Mée est un décor de charme aux portes de Melun. Résidence cossue aux allures de maison bourgeoise, elle abrite la cuisine authentique et créative du chef Mika. La…

On le sait, la Bourgogne est une terre de gastronomie. Et ça n’est pas Céline et Philippe Queneau qui diront le contraire. Pendant 18 ans le couple a tenu un restaurant à Buxy « Aux Années Vins », maintes fois récompensé dans les guides, avant de convertir son talent en traiteur organisateur de réception. De restaurateur à traiteur, il n’y a…

Sur la route des vins d’Alsace, Niedermorschwihr est une étape incontournable. Petit village au charme fou dans le creux d’un vallon, tout entouré de vignes, clocher tendu vers le ciel, il est aussi un berceau de la gastronomie locale, portée aux quatre mains par Céline et Lukas du Caveau Morakopf. Les becs sucrés connaissent déjà la destination…

La bâtisse harponne le regard. A Saint-Briac-Sur-Mer, sur la presqu’île du Nessay, l’environnement semble former un écrin haute-couture pour cette ancienne maison de famille aux allures de château enchanté, transformé en hôtel restaurant les pieds dans l’eau. Décor de carte postale : l’une des plus belles baies de Bretagne, l’océan à perte de vue et le sentiment d’être un robinson privilégié. Au Nessay, la Bretagne toute…

Il lui a fallu s’affranchir des codes de la haute gastronomie pour dessiner son propre chemin : son cooking out. Sur les hauteurs d’Annecy-le-Vieux, au-dessus du lac, Laurent Petit ne propose rien d’autre que SA cuisine, un poème à la nature savoyarde, une évidence qui chamboule tout. Cuisine lacustre et végétale. Pourquoi ? Parce qu’il ne peut en être autrement tant…