Le génial barbe rousse Nicolas Pourcheresse n’a pas fini de surprendre. En fermant Vagabond, son restaurant étoilé du centre lillois, le chef engagé et humaniste donne naissance à « Poisson Roux », une poissonnerie singulière. Boutique en journée, plats cuisinés, coquillages et crustacés, bar à poissons le soir pour picorer en mood cosy, son offre s’emporte même en click & collect. La bonne pioche, ou plutôt pêche, pour les fêtes de…

Le Pantographe a pris ses quartiers à la Fonderie de Mulhouse, sur le site de KMØ, un écosystème innovant dédié à la transformation digitale de l’industrie. Vivier de bonnes idées et d’initiatives qui font mouche, rien d’étonnant à ce qu’un café restaurant qui promeut une nouvelle voie culinaire s’y sente comme un poisson dans l’eau. A découvrir à grands coups de fourchette ! Le Pantographe c’est un lieu à manger…

Les fêtes gastronomiques du Chambard sont de retour ! La nouvelle fait déjà du bruit dans les rangs des épicuriens. Depuis le 1er décembre, le chef étoilé Olivier Nasti et son équipe ont activé le mode « festivités » en dévoilant une carte traiteur pleines de pépites et un menu Prestige de Noël à emporter. Si la magie de Noël en Alsace à quelque chose d’unique, c’est encore plus vrai de sa gastronomie.

Breton pur beurre salé, Olivier Samson a promené son tablier auprès des plus belles tables étoilées, avant de rapatrier son talent dans le Morbihan. Près de Vannes, à la Gourmandière, dans une jolie bâtisse en pierre du 19ème siècle, il hameçonne les papilles d’une cuisine vive et incisive. Et grâce à sa boutique de vente en ligne, elle s’emporte même à domicile, une bénédiction pour les…

Si l’on ne présente plus la Maison Bocuse tant sa réputation la précède, elle ne cesse pourtant d’innover en tenant haut la barre de l’excellence. C’est le cas des Ephémères, des créations exclusives en quantités limitées, à découvrir une fois par mois seulement lors d’une vente à emporter évènement à l’abbaye de Collonges. Crédit Photo : Fred Durantet Pour ce mois de décembre, la fête est une artiste à résidence,…

Décidément, Nicolas Gautier n’est jamais à court de bonnes idées pour dire son amour du frais et du local. Après « Nature », son restaurant étoilé d’Armentières, puis le bistrot RG, l’audacieux chef s’est lancé avec son épouse dans l’aventure épicière en créant M’amour, épicerie paysanne et locale. Du bon, du frais, du vrai, voilà en trois mots l’essence de M’amour Armentières. Et la boutique est une véritable caverne aux trésors :…

A quelques pas de la rue Saint Honoré, Le Burgundy Paris, boutique hôtel 5 étoiles, se veut le reflet d’une demeure particulière idéale au cœur de la capitale. La présence d’œuvres d’art contemporaines sous la Verrière et jusque dans les chambres et suites, en font un lieu résolument habité, à l’atmosphère élégante et raffinée. La table du Burgundy, le restaurant Le Baudelaire, propose une expérience gastronomique unique. Il faut dire…

Les Résidents, c’est le concept de chefs en résidence imaginé par Caroline & Gauthier Moncel. Dans leur restaurant de la rue Lévis, Paris 17, le couple des ex Grandes Bouches a passé depuis quelques années le relai à de jeunes chefs plein de talent. Résidences et bonnes idées. Des résidences de six mois, des signatures en devenir et des cuisines d’auteurs, les Résidents donnent la parole à la nouvelle scène…

De charme, cette ancienne forge transformée en auberge n’en manque pas, ni en salle ni en cuisine. Depuis 2008 le duo magique Nicolas Isnard et David Le Comte agite la sphère culinaire des environs de Dijon avec une identité racée qui touche et fait mouche. Il faut aller à Prenois, à 15 minutes de Dijon. Si le nom parle aux amateurs de circuit automobile, il sonne bon à l’oreille des…