From La Riviera with love. Traiteur des plus grands évènements de la principauté de Monaco depuis 30 ans, A Roca Gourmet a dans son jeu les atouts d’une gastronomie à toutes saveurs, raffinée et colorée. Et quand elle s’emporte, cette gastronomie-là a la côte. Il y a véritablement un parfum de Dolce Vita dans l’identité culinaire d’A Roca Gourmet. Profondément locavore, elle s’inspire du meilleur de la terre et de…

©Sophie Stalnikiewicz Armentières. Dans le nord, la gastronomie est comme les gens : vraie, authentique, franche. Et c’est bien pour ça que Nicolas Gautier a posé ses couteaux ici. Biberonné aux bonnes choses, Nicolas est tombé dans la gastronomie tout petit, de parents restaurateurs et picards. Un héritage, une fierté et finalement une évidence aujourd’hui récompensée d’une étoile au guide Michelin. Dans son restaurant, bien nommé « Nature », il a mis tout…

Giverny, Eure. Le nom évoque l’art pour certains, la gastronomie pour d’autres. C’est là, dans le fief de l’impressionniste Claude Monet que le chef David Gallienne a posé son talent. Toque sensible et audacieuse du Jardin des plumes, le chef artiste a plus d’une couleur à sa palette aromatique. C’est un beau manoir normand construit en 1912 par un ancien architecte de Gustave Eiffel, ambiance néo Art-Déco. Le Jardin des…

Eaux turquoises et calme olympien, bienvenue à Clairvaux-les-Lacs. Pour qui ne connait pas le Jura, les deux lacs de Clairvaux sont une heureuse rencontre. C’est ici que le bien nommé Hôtel Les 2 Lacs a largué les amarres. Fier de ses racines, son restaurant « La Poêlée » y propose tous les traceurs aromatiques franc-comtois, et on aime ça. Sur la route du Grand Lac, halte au restaurant de l’Hôtel des 2…

Etupes, entre Belfort et Montbéliard. Après avoir bourlingué de palaces en belles Maisons étoilées, Stéphane Robinne et son épouse Fabienne ont posé valises et talent dans le Doubs. Dans ses filets le chef normand a ramené les vents du large pour une cuisine de rencontre, entre produits de la mer et terroir franc-comtois. La parole est à la gourmandise, la convivialité en embuscade. Avec sa belle cuisine de marché forcément…

Sainte-Marie-de-Ré, Ile de Ré. C’est ici que l’Escale a largué les amarres. Charmant hôtel restaurant déposé au soleil de la place des Tilleuls, juste à côté de la plage de Montamer, le lieu est le point de passage obligé des gourmands en vacances. Désormais disponible en click & collect, plus besoin de prendre le vélo pour goûter à la cuisine de l’Escale : elle s’invite à domicile. C’est une cuisine de…

Petit bijou déposé sur la colline de Tresserve, l’hôtel 5 étoiles l’Incomparable, du nom du plus gros diamant du monde, est une adresse intimiste face au lac du Bourget qui inspira tant Lamartine. Lorsqu’elle s’emporte, la cuisine de son jeune chef Antoine Sevoz joue de subtilité et d’inspiration. Plaisir à domicile. D’un côté la Dent du Chat, de l’autre le mont Revard, à ses pieds les eaux cristallines du…

Cap sur Valence, porte d’entrée du Sud, lovée le long du Rhône. Dans cette Drôme des vins et des fruits gorgés de soleil, le Bestwestern Plus Clos Syrah a intégré la gastronomie des bons produits dans sa signature. Une signature qui s’emporte pour un plaisir à domicile. Pour composer sa cuisine de goûts et de partage, récompensée d’une fourchette au Guide Michelin 2020, Le Clos Syrah a fait du terroir…

Poligny, Jura, terre de vins. Sur les reliefs vallonnés du Revermont, le domaine Badoz a enraciné son savoir-faire vigneron depuis 10 générations. Benoit Badoz préside aujourd’hui à la destinée du domaine familial en produisant des vins expressifs clairement identitaires avec ce zeste d’audace qui lui ressemble. A Pâques, on n’hésite pas à glisser le domaine dans les verres. Avant de prendre la suite de son père en 2003, Benoit…